fredag 29. juli 2011

Kokos-Twist

Jeg og min bror kranglet alltid om kokos-twisten i Twistposene da vi var små. Den er jo så god! Her har dere den hjemmelagde versjonen. Uten sukker, til og med.

Får man ta i kakaosmør, som jeg ikke fikk tak i akkurat nå (iHerb var utsolgt) så kan man gjøre dem ekstra sunne ved å lage dem fullstendig raw.


Ingredienser:
  • 2 dl steinfrie dadler
  • 1 dl kaldt vann
  • 4-6 dl kokosmasse
  • 2 ss knuste linfrø
  • 1/2 dl kokosolje
  • 1/2 ts vaniljepulver
  • 300 gram mørk vegansk sjokolade (jeg liker best Odense 55 % kakao)
  • Neste gang vil jeg ha i 2-3 ss yacon- eller agavesirup også

Fremgangsmåte:
La dadlene ligge i kaldt vann i ca. 20 minutter. Hell av vannet unntatt 1 dl og ha dette i food processoren. Kjør til en glatt masse. Tilsett resten av ingrediensene unntatt kokesjokoladen og blend igjen. Tilsett mer kokosmasse til du har en røre som kan formes til kuler eller lignende med hendene. Engangshansker er litt praktisk her, da henger det ikke igjen på fingrene.
Legg kulene/brødene på bakepapirkledd brett og sett brettet i fryseren i en halvtime.
Smelt sjokoladen, det går kjapt og greit i en skål i mikrobølgeovnen. Rør i den og la den stå og bli romtemperert.
Ta ut bitene og dypp dem i sjokoladen med en gaffel. Med én gang du har dyppet en bit, legg den på brettet igjen og dryss med kokosmasse. Gjenta med alle bitene og plasser brettet i fryseren igjen i ca. 10-15 minutter.
Ha bitene i en boks og oppbevar dem i kjøleskapet.

3 kommentarer:

  1. hvis du noen gang er i tyskland,sjekk ut produktet "kokosflocken" på butikker som rewe eller edeka- Det ER bounty! Og helt vegansk.

    SvarSlett
  2. Åh, takk for tipset! Bounty er fantastisk godt. Jeg kan jo se om jeg finner den på nett og. Jeg har funnet endel andre, feks. Japp, Snickers osv (de heter noe annet, da).

    SvarSlett

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...