fredag 19. august 2011

Pastasalat med tofubacon

Mettende og god pastasalat. Baconterningene er prikken over I-en! Husk, her er det bare å fylle oppi det man selv liker. Jeg bruker det jeg har i kjøleskapet.Husk at målene ikke er skrevet i stein, her bare blander du etter eget ønske.


Ingredienser:
Tofubacon laget av 1 pakke tofu (oppskrift her)
1/2 pakke Farfalle eller annen god pasta
En god neve cherrytomater, delt i to eller fire
1/2 agurk, i biter
1 purre i skiver
1 snackpaprika, i biter

1-2 dl god olivenolje
3 hvitløksfedd, raspet
Litt sitron
1 ts hvitvinseddik
1 ss Dijonsennep

Fremgangsmåte:
Kok oppp saltet vann og ha pastaen i når det fosskoker. La pastaen koke til den er myk, ca. 7-8 minutter ahengig av type pasta. Avkjøl både pastaen og tofubaconet. 
Bland sammen alt og server med godt brød til.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...