tirsdag 16. august 2011

Rocka ris

Kjempeenkel og nydelig sommer-rett. Lett å lage, og nesten vanedannende god. Og det beste av alt; her kan du ha oppi akkurat det du selv liker! Jeg skulle ha oppi tofubacon men var tom for soyasaus så da kunne jeg ikke lage det. Men den kombinasjonen jeg brukte i dag var supergod! Her kan du tømme kjøleskapet for rester og mat som må brukes opp kjapt.


OPPSKRIFTEN

Kokt ris (jeg brukte rester av fullkornris fra middagen i går, genialt å bruke opp restene her)
1 stor hakket løk
4 fedd raspet hvitløk
1 grønn paprika i biter
1 boks ananas i biter
Absurde mengder skivet fersk sopp
Noen strimler syltet/grillet rød paprika
1 boks kidneybønner, avrent og skylt
Salt, pepper, paprikapulver, løkpulver, annet krydder du liker

Stek  soppen i olje. Når den er nesten ferdig, tilsett alt unntatt risen og la det frese en stund, til grønnsakene er slik du vil ha dem. Jeg liker dem litt crunchy.
Tilsett risen og la det surre på ikke for høy varme til alt er gjennomvarmt. Server!

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...