onsdag 14. september 2011

Baconburgere med avokadofyll

Spesielle, men veldig gode burgere. Faste og fine i formen, god konsistens. Ikke er de vanskelige å lage heller!

Denne er ikke fylt med avokado, jeg fylte bare 2 av burgerne så jeg skulle få flere burgere utav røren.

Ingredienser:
  • 2,5 dl glutenmel
  • 2,5 dl hvetemel
  • 2,5 dl faconbiter
  • 1 ss hvitløkspulver
  • 1 ss løkpulver
  • 1/2 ss sort pepper/peppermix
  • 1/2 boks hakkede tomater
  • 0,5 dl solsikkeolje
  • 2 ss chilisaus eller BBQ-saus
  • 2 ss ketchup

Guacamole laget av 2 stk modne avokadoer, 1 ts løkpulver, 1 ts hvitløkspulver, salt, pepper og litt sitronsaft

Bland sammen det tørre og det våte i hver sin bolle. Mix det tørre og våte sammen og kna til en deig med hendene. La den stå og hvile i ca. 20 minutter.
Varm ovnen til 175 grader og kle en bakeplate med bakepapir.

Del deigen i 8 og klapp hver ball til en flat burger. Legg et par ss guacamole på 4 av burgerne og legg de resterende 4 burgerne oppå disse. Klem godt sammen.




Stek burgerne i ca. 20 minutter, så snur du dem og steker i et kvarter til.



Serveres i burgerbrød med hjemmelaget veganese, resten av guacamolen om det er mer igjen, løk, sylteagurk og annet du liker. Pommes frites (best med skikkelig usunne friterte) er også godt til.

3 kommentarer:

  1. Hvordan kom du på å fylle dem med avokado? Morsomt, og ser skikkelig digg ut! (selv om jeg er uenig med deg ang. potetene, synes det er myyye bedre med hjemmelagde ovnsbakte potetbåter) ;)

    SvarSlett
  2. Jeg elsker ovnsstekte potetbåter også, mmm. Akkurat nå vil jeg si du har rett, for nå fikk jeg veldig lyst på det.

    Jeg har laget noe lignende i årevis, bare med kjøtt. Men så kom jeg over denne oppskriften i en veggiskokebok og gjorde litt om på den. Der er de fylt med ren avokado mens jeg heller ville ha guacamole inni. Kjempegodt altså!

    SvarSlett
  3. Yum! Ser sinnsykt godt ut! :D Dette er noe jeg også må prøve å lage :)

    SvarSlett

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...