søndag 4. september 2011

Karamellcookies med havre og rosiner

Kjempegode småkaker. Lager du dem tynnere enn det jeg har gjort her, blir de sprøere (det vil jeg gjøre neste gang, de var i overkant fyldige), og du kan sløyfe rosiner og tilsette sjokolade, kokos eller annet. Her velger du fritt!


OPPSKRIFT

5 ss lys sirup (jeg brukte agave men tror det blir best med vanlig sirup)
1 dl brunt sukker
1 dl hvetemel
1 dl solsikkeolje
2 ts vaniljesukker
0,5 ts bakepulver
3 dl havregryn
En neve hakkede nøtter (jeg brukte mandler, hakket dem kjapt opp med en skarp kniv)
En neve rosiner

Varm opp sirup i en middels stor gryte, når det er skikkelig varmt har du i det brune sukkeret så det smelter. Rør inn resten av ingrediensene og la det avkjøles til det går an å bearbeide massen med hendene. Rull kuler eller sett klatter med spiseskje på papirkledd stekeplate. Stekes i ca. 10 minutt på 200 grader, eller til de er gyldne i kantene men ikke brent. De er litt løse når de kommer ut, så la dem avkjøles helt før du har dem på serveringsfat eller i en tett kakeboks.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...