søndag 9. oktober 2011

Mokka-kake

Deilig sjokoladekake for de som liker kombinasjonen sjokolade og kaffe. Veldig lettlaget.

Bilde: Mari Hult

Ingredienser til en liten langpanne:
  • 300 gram sukker
  • 375 gram hvetemel
  • 2 store ss kakaopulver
  • 2 ts natron
  • 3 dl utblandet sterk kaffe
  • 1,5 dl vann
  • 2 ts vaniljesukker
  • 2 ts eddik

Glasur:
  • 4 store ss vegansk margarin, smeltet
  • 5 dl melis
  • 1 ss kakaopulver
  • 1 ts vaniljesukker
  • Kald, sterk kaffe til ønsket konsistens

Fremgangsmåte:
Bland sammen det tørre og det våte hver for seg. Rør sammen til en jevn, klumpefri røre. Ha alt i en papirkledd liten langpanne (20 x 30 cm) og stek i ca. 30 minutter på 175 grader. Avkjøl i langpannen.

Glasuren rører du raskt sammen ved å smelte margarinen og ha i melisen og vaniljen, og så tilsette kaffe til konsistensen er luftig og fin. Smør utover den kalde kaken, la den stå i kjøleskapet litt så glasuren stivner og skjær den i pene ruter.

11 kommentarer:

  1. Stilig bilde! Begynner å få teken på det der du. :)

    SvarSlett
  2. Heheheh, I wish (men takk). Det er Erik, mannen til Mari, som har tatt bildet. De var her på middag i går og knipset endel for meg. :)
    I morgen legger jeg ut oppskrift på en nydelig raw ostekake med sitron, lime og blåbær. Mmmm.

    SvarSlett
  3. Haha ja, stemmer! Jeg ble litt forvirret siden dere begge knipset litt. Mari tok dette bildet her, hehe. :D

    SvarSlett
  4. hei, hva slags eddik er det snakk om her?

    SvarSlett
  5. Hei

    Du kan bruke hvilken som helst eddik, egentlig. Jeg veksler mellom vanlig husholdningseddik 7 %, og eplecidereddik. :)

    SvarSlett
  6. Denne skal jeg lage til mamma på morsdagen :) Fine oppskrifter som vanlig Cathrine!

    SvarSlett
  7. skal det bare veere 1,5dl vann i kakka

    SvarSlett
  8. 1,5 dl rent vann, 3 dl kaffe, altså 4,5 dl væske.

    SvarSlett
  9. Så bare NOE digg ut da!! Titt gjerne innom min blogg.

    SvarSlett

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...