onsdag 22. februar 2012

Balsamico-grønnsaker

Enkel og kjempegod grønnsaksform. Bruk det du har, både av grønnsaker og kryddere.


Ingredienser:
  • Grønnsaker du liker. Jeg pleier å bruke poteter (med skall), knaskegulrøtter, hele skrelte hvitløksbåter, forskjellige typer løk og gjerne også eplebåter. Kanskje rå rødbeter er godt oppi? 
  • Maldonsalt eller havsalt, pepper, urter
  • 1/2 flaske balsamico-eddik (fås kjøpt i de fleste butikker), olivenolje

Fremgangsmåte:
Kutt grønnsakene i biter, så store som du vil ha dem. Ha olivenolje i bunnen av en ildfast form og legg grønnsakene oppi. Hell over balsamico og dryss over urter og krydder. Vend godt på alle grønnsakene med hendene, pass på at alle er godt dekket. Stek formen i ca. 30-40 minutter på 200 grader. De er ferdige når potetene er møre.
Server feks. til veganske pølser eller burgere, eller til kikertkarbonader.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...