mandag 12. mars 2012

Kanelknuter

Disse skiller seg jo ut fra kanelboller kun når det gjelder utseendet. Smaken er den samme, men disse er mye morsommere.


Ingredienser:
  • 200 g vegansk margarin, Nutana er nok best her, Munster solsikkemargarin var helt horribelt, så ikke bruk det!
  • 7 dl vegetabilsk melk, jeg bruker soya
  • 1 pose tørrgjær
  • 2 dl sukker
  • 2 ts kardemomme
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1 ts bakepulver
  • ca 1 kg hvetemel + ekstra til utbaking 
  • Margarin, sukker og kanel til fyll
Fremgangsmåte:
Smelt margarinen og bland med melken og varm det opp til ca. 40 grader. Ha gjæren i melk- og margarinblandingen sammen med en ts sukker og rør godt. La det stå i noen minutter før du har det i en stor bakebolle og tilsetter resten av ingrediensene og elter til en jevn deig. Pakk bollen inn i plast og la den stå og heve i en times tid.
Ta ut deigen og del den i to. Kjevle hver leiv ut til et rektangel, smør margarun utover det hele og strø over masse kanel og sukker. Brett den ene halvdelen av leiven over den andre og del i strimler.



Ta tak i hver ende på en strimmel og tvinn den ved å vri hver ende i motsatt retning.


Før endene mot hverandre så det blir en liten ring og legg den ene enden i midten på ringen og press litt ned. Sett knuten på papirkledd stekeplate med enden ned.



La bollene etterheve under et håndkle i ca. 20-30 minutter.


 Stek dem på 225 grader i ca. 10 minutter, eller til de ser ferdige ut.


4 kommentarer:

  1. Nam! Disse så utrolig gode ut :-) Kanskje man skulle ha startet uken med litt god bakst ;-) Takk for at du delte!
    God mandag!

    SvarSlett
  2. Naaaam! Du vet jammen hvordan du skal friste på en mandag.

    SvarSlett
  3. Tankeleser! Har hatt lyst å lage disse helt siden den gjærbakstutfordringen på Matbloggsentralen!

    SvarSlett
  4. Lagde disse i går, men brukte spelt og fullkornshvete. Kjempegode!
    (Men vanskelig å finne, for bloggen din vil ikke la meg søke etter ting..)

    SvarSlett

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...