torsdag 17. mai 2012

Sommerens bløtkake

I tillegg til kransekake, laget jeg denne kaken til nasjonaldagen i går. Den kan selvsagt serveres til alle anledninger, og er enkel å lage. Kiwi er sikkert også digg i og/eller på kaken. Og kanskje bananskiver? Fyll den med hva du vil! Men jeg anbefaler dere å bruke Alpro sin nye kremfløte, den er helt fantastisk i konsistensen, blir stiv som vanlig kremfløte og smaker temmelig likt. I tillegg er jo denne kremen mye penere og mer dekorativ, da den er mye hvitere og av silkekonsistens. Jeg ble veldig overrasket over hvor god den var. Selges i matbutikker med godt utvalg, feks. Mega og Meny.


Ingredienser:
Lag dette sukkerbrødet, det er utrolig luftig og enkelt å lage, beste resultatet jeg har fått så langt. 
Det blir en liten langpanne eller en middels rund form, ca. 22-24 cm. 
 

Fyll:
  • 1 pakke Alpro kremfløte
  • Frukt og bær etter ønske
  • Syltetøy, jeg brukte bringebær (pass på at det er uten lus, altså E120)

Fremgangsmåte:
Følg fremgangsmåten til sukkerbrødet (se link). Ta kaken ut og la den avkjøle helt, gjerne noen timer eller over natta i kjøleskapet. Da er den enklere å dele. Legg bunnen på et pent fat.
Stikk bakekapir-biter innunder kakebunnen slik at du kan smøre krem på den uten at fatet blir skittent.
Del bunnen i to deler og ha syltetøy utover bunnen. Legg på jordbær eller annet du liker, og ha på et godt lag med krem. Legg på lokket og smør resten av kremen oppå og rundt kantene med en slikkepott.






Pynt med jordbær og blåbær, eller andre frukter/bær etter ønske. Sett kaken i kjøleskapet en stund så kremen "setter seg" litt, og fjern så forsiktig bakepapiret. Server i pene stykker.










5 kommentarer:

  1. Åhh, den så helt himmelsk ut. Jeg som aldri har likt bløtkake noe særlig fikk veldig lyst på!

    SvarSlett
  2. Yum! Kaka ser kjempe lekker ut! :)

    SvarSlett
  3. Så fin den ble! Jeg er ikke så veldig til kakemoms, men hadde kastet meg over pynten i hvert fall ;)

    SvarSlett

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...