søndag 23. september 2012

Sjokolademuffins fylt med vaniljekrem

Disse er veldig poppis hos barn, spesielt om man holder det helt hemmelig at muffinsene har en kjerne av deilig vaniljekrem, da blir overraskelsen stor når ungene tar en bit.


Ingredienser
  • 2,5 dl sukker
  • 2 ts vaniljesukker
  • 2 ts bakepulver
  • 1/2 ts natron
  • 4 dl hvetemel
  • 1 dl soyamel
  • 4 ss kakaopulver
  • 4 dl soyamelk, gjerne med sjokoladesmak
  • 1 dl nøytral olje, feks. solsikke
  • 2-3 beger Alpro vaniljedessert, hvert beger utrørt med 1 ts maizenna. 

Fremgangsmåte:
Sett ovnen på 225 grader. Kle to muffinsbrett med papirformer. Lurt å faktisk bruke slike brett så ikke muffinsene flyter utover.
Rør sammen det tørre og ha så det våte oppi. Rør godt til en jevn røre. Ha en god klatt røre i hver papirform, legg en klatt vaniljedessert midt på. Pass på at vaniljedesserten holder seg på midten og ikke flyter utover mot kantene, den skal kunne dekkes av muffinsrøre. Ha over muffinsrøre så det dekker og fyller ca. 3/4 av muffinsformen. 

Sett muffinsene i ovnen og stek i ca. 10-15 minutter. Avkjøl helt før du tar dem utav brettet, de kan være litt skjøre. 

Kanskje en god idé å ha litt mer røre i bunnen og litt mindre oppå enn det jeg har gjort her. 



3 kommentarer:

  1. Supergode, men jammen fløt de utover, ja. Så neste gang skal jeg følge rådet om å bruke en muffinsplate i tillegg. Takk for at du deler alle disse fantastiske oppskriftene med oss!

    SvarSlett
  2. Hehe ja, jeg bruker alltid papirformer i muffinsbrett, da er jeg helt sikker på at de ikke flyter utover, og at de får like fin form. Har to slike brett og det pleier å holde da jeg sjelden baker mer enn 24 muffins/cupcakes om gangen, men de er ikke så dyre heller. Tror jeg betalte rundt hundrelappen per brett.
    Tusen takk for ros. :)

    SvarSlett

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...