torsdag 13. september 2012

Spaghetti med chilistekt sopp og bakte hvitløkstomater

Enkel, men vanvittig god pastarett.



Ingredienser:
  • 1 boks cherrytomater
  • En hel hvitløk (ikke kinesisk)
  • En god mengde sopp
  • 1 stk rød chilipepper
  • Olivenolje, maldonsalt, pepper, paprikapulver, hvitløkspulver, løkpulver, salt
  • Spaghetti

Fremgangsmåte:
Sett ovnen på 200 grader. Del cherrytomatene i to. Skrell hvitløksfeddene og del dem i 2-3 biter. 
Hell endel olivenolje (4-5 gode ss) i en ildfast form. Ha tomater og hvitløk i formen, strø over maldonsalt og sett formen i ovnen. La den steke i ca. 30 minutter. 
Imens steker du sopp og chili. Skjær soppen i skiver og rens chilien for frø. Skjær den i småbiter og stek sopp og chili i olje til soppen er litt sprø. Krydre godt med paprika, løk- og hvitløkspulver, salt og pepper. Sett tilside. 

Kok spaghetti til den er al dente. Hell litt olivenolje i spaghettien etter at den er tømt av (mye olje i denne retten, men den fungerer som en slags saus) og bland inn sopp og tomater med "sjy". Rør godt og server rykende varmt, evt. med hvitløksbrød til. 




Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...