søndag 23. desember 2012

Kakao på pinne

Verdens morsomste kakao! Jeg kom over oppskriften på Mat på bordet i fjor, men fikk ikke prøvd det ut før nå. Utrolig enkelt å lage, og morsomt å servere eller gi bort i gave. De holder seg fint i romtemperatur.
Husk å bruke en form i silikon, så du enkelt får bitene ut. Bitene blir silkemyke og deilige. Ungene ville helst spise dem rett fra pinnen. Det går altså også an, for de som måtte foretrekke det.


Ingredienser til ca. 14-15 pinner:

  • 400 gram mørk, vegansk kokesjokolade (jeg brukte Coop sin mørke) 
  • 30 gram drikkekakao
  • 70 gram melis
  • 2 ts vaniljesukker (kan sløyfes)
  • Evt. litt kanel, gir spennende smak
  • Isbitform i silikon, eller annen egnet form
  • Ispinner i tre (selges billig i de fleste hobbybutikker)


Fremgangsmåte:
Smelt sjokoladen i vannbad. Rør inn melis, kakao og vaniljesukker, samt kanel om du bruker dette.
Røren blir ganske tykk. Om du synes den virker litt tørr, varm den opp litt (plasser bollen over vannbadet igjen) og rør til det blir mykere. Røren vil bli myk og glatt til slutt.
Pass på så du ikke får damp i sjokoladen, da kan den bli kornet.
Ha massen i en sprøytepose. Jeg brukte en vanlig tykk brødpose i dag, og hadde den i en saftmugge, brettet den over kanten. Da er det enkelt å fylle den.
Når posen er fylt, ta den ut av muggen og knyt den igjen. Klipp et middels stort hull i det ene hjørnet og klem innholdet ut i formene. Sett en pinne i hver bit, røren skal være fast nok til at de står oppreist, men er den ikke det, la den stå kjølig i 5 minutter først. Den stivner fort, så ikke vent for lenge.


Sett formen i kjøleskapet i en halvtime eller mer, og press så forsiktig bitene ut av formen.

Ha dem i rykende varm plantemelk, gjerne med noen biter deilig vegansk marshmallows. Eller ha dem i cellofanposer og gi bort til noen lykkelige mottakere.





Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...