lørdag 25. mai 2013

Hva har veganere på pizzaen sin?

Som veganer får jeg ofte spørsmål om hva i huleste jeg har på pizza. Vel, grønnsaker er jo åpenbart. Det har vel de fleste alt-etere også på. Pizza uten kjøtt er jo bare godt, jeg valgte ofte vegetarpizza fremfor kjøttpizza selv før jeg ble veganer. Men osten da? Ja, ost kan være et lite problem da det foreløpig ikke finnes noen alternativer til ost som gir samme stretchy feelingen og smaken som ost av morsmelk (ja, kumelk er faktisk morsmelk). Men jeg skal love dere at pizza smaker like godt i vegansk versjon så lenge man bruker fantasien og finner gode alternativer. Mine pizzaer er blitt veldig godt mottatt av både veganere og kjøttetere, de fleste kjøttetere blir faktisk overrasket over hvor "ostete" pizzaene er, selv om det ikke er ost på dem. Jeg foretrekker å bruke Cheezly-ostene, spesielt mozzarellaen. Den smelter kjempebra, og smaken er også god smeltet. Ikke bruk for tykt lag, riv helst osten (den er uhyre lettrevet) og legg de i et tynt lag utover tomatsausen før du legger på fyllet og steker. Da blir det superbra!

Her er et knippe pizzaer jeg og min mann har laget opp gjennom årene som veganer, jeg vil legge inn flere bilder etterhvert som jeg lager nye, gode pizzaversjoner.

Purre, vegansk chorizo og hvitløk
Innbakt pizza med sopp, løk, hvitløk, tomatsaus og pizzaost fra Alles Vegetarisch.de
Pizzasnurrer med frossen soyafarse, løk, ostesaus og grillkrydder, knallgode!
Thaipizza med ananas, sopp, koriander, sataysaus, beariansesaus, chorizo, rødløk og paprika

Beste pizzaen ever. Kremost naturell blandet med revet ost, og cherrytomater, sopp, farse, løk og hvitløk

Barnas favoritt, med ostesaus, mais og chili spacebar

Kebabpizza med Hellas Sunset-gyros fra Veganlife, mais, rødløk, bearnaiseostesaus og kebabdressing fra Veganmisjonen

Beste osten jeg har prøvd på pizza - Cheezly Pepperjack (fås på Sunkost Gunerius i Oslo, bla).


Wilmersburgerost, ananas, rødløk, cherrytomater, grønn paprika og sopp.

Cheezly mozzarella, rødløk, sopp, løk og frisk basilikum

Cheezly mozzarella, mock chicken, rødløk, sopp og frisk basilikum

Tofutti kremost naturell blandet med næringsgjær, paprika, sopp og rødløk

Harrypizza med "biff" og bearnaise (roastbeef her på bloggen, og Toro lettbearnaise laget med soyamelk)

Hjemmelaget Dollys's Brennheit (roastbeef, grønn paprika, sopp, Cheezly mozzarella og masse grovmalt pepper

Cheezly mozzarella, sopp, paprika, oliven og fefferoni

Hjemmelaget ostesaus, oliven, sopp, løk og grønn paprika

Beste pizzaen ever (bilde tatt før steking)! Sopp og Vbites chicken style pieces marinert i sweet chili-marinade, Cheezly soy free, rødløk, salte peanøtter, gul paprika og hakket frisk spinat. Sausen er Peppes sin Chicago-saus.






8 kommentarer:

  1. Hjelpes meg, så sinnsykt digg! Nå fikk jeg sykt lyst på pizza! Den thaipizzaen var jo bare helt orgamisk. Pizafesten din! omg!

    SvarSlett
    Svar
    1. Haha! Ja, den pizzakvelden var magisk! Når du tilfeldigvis en dag befinner deg i Stavanger igjen, så må vi få til en pizzakveld igjen! Er jo ikke det samme uten deg. :( Og da blir det hjemmelagde bunner. Det er jo tross alt best. :D

      Slett
  2. og jeg som allerede har spist pizza tre dager på rad denne uken!
    nå må jeg ha det i morgen igjen....

    men takk for inspirasjon:)

    SvarSlett
  3. Du sier at kumelk er morsmelk, men all melk er vel morsmelk? Skjønner ikke
    helt det poenget..

    SvarSlett
    Svar
    1. Veganere drikker ikke morsmelk annet enn den vi får fra vår egen mor som barn. Når mennesker slutter å die, slutter man å ha behov for morsmelk, og i hvert fall trenger man ikke morsmelk fra et annet dyr.
      Vi drikker plantemelk, feks. soyamelk, rismelk eller havremelk. Det er vel ikke melk i den forstand, men fullgode erstatninger for kumelka.
      Så poenget er at pizza uten morsmelk-ost er like god som pizza uten. Vi bruker altså ikke ost laget av morsmelk.

      Slett
  4. *Vann i munn* i kveld blir det pizza :D

    SvarSlett
  5. Ser godt ut. Har bare prøvd "pizza uten ost" ;-) Godt det òg, faktisk. Men dette ser bedre ut! Bare vet ikke hvor jeg får kjøpt Cheezly. Her finner jeg stort sett "tofuost" - det er jo noe helt annet :-p Lillehammer

    SvarSlett
    Svar
    1. Hei Cami. Jeg er dessverre ikke kjent med hvor man får kjøpt ting i Lillehammer, men Sunkost her i Stavanger og i Oslo har Cheezly og bestiller det inn fra Kinsarvik, så mulig du kan forhøre deg med en Sunkostbutikk der du bor og fortelle dem at de har det og at Kinsarvik sikkert bare blir glade for en bestilling eller flere fra dem? :D

      Slett

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...