lørdag 29. juni 2013

Oreo chocolate cream cheese brownies

Bare navnet er jo i stand til å få enhver person mo i knærne. Og ja, de er like gode som de høres ut!


Ingredienser til en liten langpanne (ca. 20x30 cm):
  • 3 dl soyamelk (evt. litt mer om røren er for tykk)
  • 1 ss eplecidereddik
  • 5 dl hvetemel
  • 1,5 dl kakaopulver
  • 1 ts natron
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1/2 ts salt
  • 3 dl sukker
  • 2 dl solsikkeolje
  • 50-100 gram hakket kokesjokolade (kan sløyfes og, men det er godt å ha i noe hakket sjokkis)
  • 1 pakke Oreokjeks (den vanlige rullen er vegansk, ikke de andre)
  • 1 beger Tofutti kremost naturell
  • 2-3 dl melis (etter smak)
  • 2 gode ts vaniljesukker

Fremgangsmåte:
Sett ovnen på 180 grader. Kle en liten langpanne (ca. 20 x 30 cm) med sølvfolie eller bakepapir. 
Bland sammen soyamelk og eddik og la det stå i ca. 5 minutter så det tykner som "kefir". 
Brekk alle Oreokjeksene i grove biter. Legg halvparten tilsides, de skal være i ostekremen på toppen.
Bland sammen mel, kakao, vaniljesukker og natron i en bolle.. Rør godt, helst for hånd. Brownies skal ikke ihjelblandes. Ha i sjokolade og Oreokjeks.
Ha sukker og olje i soyamelkblandingen og hell det i det tørre. Ha røren i formen.
Bland sammen myk kremost med melis og vaniljesukker. Bruk 2 dl melis først og smak til med mer. Bruk en mikser til å få en helt glatt ostekrem. Rør så inn Oreokjeksene og bland forsiktig. 
Spre ostekremen utover browniesrøren og bland ørlite så det marmoreres litt. Jeg lot det ikke marmoreres så mye denne gangen, synes det er litt kult å ha to lag. 

Sett kaken i ovnen og stek den i ca. 50 minutter, eller mer om det trengs. Husk at brownies skal være litt rå inni, men ikke flytende. Sett kaken til avkjøling i kjøleskapet, helst over natten. Da setter smakene seg enda bedre og kaken blir knallgod!
Server gjerne med vegansk iskrem eller pisket kokoskrem.






4 kommentarer:

  1. Hadde planlagt å lage disse, kjøpte inn alle ingredienser, men kunne ikke finne kremosten naturell :( Blir liksom ikke det samme med hvitløk eller gressløk :P

    SvarSlett
  2. Oreokjeksene er da ikkje veganske når dei har mysepulver frå melk i seg? Eg har melkeallergi og har trudd at vegansk mat var trygg for meg også.

    SvarSlett
    Svar
    1. Vilde; som jeg skriver i oppskriften så er kjeksene på rull helt melkefrie. Det kan du sjekke selv neste gang du er i butikken. Tror dette ble endret for et års tid siden. De i eske, samt mini-Oreos inneholder melk.

      Slett

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...