onsdag 9. oktober 2013

Kokos-brownies

Seige, saftige brownies med god smak av kokos.





Ingredienser:
  • 3,5 dl soyamelk
  • 1 ss eplecidereddik
  • 5 dl hvetemel
  • 2 dl kokosmasse
  • 1,5 dl kakaopulver
  • 1 ts natron
  • 2 ts vaniljesukker
  • 1/2 ts salt
  • 4 dl sukker
  • 2 dl solsikkeolje
  • 150-200 gram hakket kokesjokolade

Fremgangsmåte:
Sett ovnen på 180 grader. Kle en liten langpanne (ca. 20 x 30 cm) med sølvfolie eller bakepapir. 
Bland sammen soyamelk og eddik og la det stå i ca. 5 minutter så det tykner som "kefir". 
Bland sammen mel, sukker, kokosmasse, kakao, vaniljesukker og natron i en bolle. Ha også i sjokolade. Rør godt, helst for hånd. Brownies skal ikke ihjelblandes. Hell røren i formen og sett den i ovnen i ca. en halvtime. Kanskje lenger, kommer an på ovnen. 
La kaken stå i kjøleskapet natten over for best mulig konsistens, da blir den seig og god. Må være tildekket. Jeg putter hele formen i en plastpose før den går i kjøleskapet, gjerne når kaken er litt lunken enda.
Ta kaken ut og skjær den i pene stykker. Server gjerne med havre- eller soyakrem, melis, is og/eller friske bær.









3 kommentarer:

  1. Hvor får du kjøpt sølvfolie?

    SvarSlett
  2. Nam! Lagde disse i går, de ble helt nydelige! Men neste gang skal jeg bruke litt mer sukker tror jeg ;)

    SvarSlett
  3. Mmmh ser kjempegodt ut! Kakao/sjokolade og kokos er jo sååå godt sammen :D

    SvarSlett

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...