torsdag 4. september 2014

Scones med oliven

Disse laget jeg en kveld vi var tomme for brød og ungene hadde lyst på noe godt til kvelds. Det tok med bare noen få minutter + steking, og vips - nystekte scones til kveldsmat. Ungene elsket disse, men så er begge to veldig glade i oliven, heldigvis. Kjempegode med melkefritt margarin og litt maldonsalt strødd over.


Ingredienser til ca. 15 stk, halvér gjerne oppskriften (jeg er glad jeg IKKE gjorde det):
  • 9 dl hvetemel
  • 2 ts bakepulver
  • 2 ts natron
  • 1 ts sukker (kan sikkert sløyfes)
  • 1 ss næringsgjær (om man har)
  • 2 dl havregryn
  • 1 dl solsikkefrø
  • 1 ts salt
  • 4 dl soyamelk eller annen plantemelk
  • Et par gode never hakkede, sorte oliven
  • Gjerne litt revet vegansk ost om du har, det skal jeg ha i neste gang, og kanskje litt hakket hvitløk?


Fremgangsmåte:
Sett ovnen på 225 grader og kle et stekebrett med bakepapir. Ha det tørre i en bolle. Ha i oliven og evt. hvitløk og ost, og rør godt. Tilsett soyamelken og rør det kjapt sammen til en deig. Den skal være akkurat fast nok til at du kan forme rundstykker med hendene, men det er best om de er litt klissete. Juster eventuelt med mer melk eller mel for å få ønsket konsistens.

Sett rundstykkene på brettet og stek i ca. 10-15 minutter. Serveres varme med melkefritt margarin og ønsket pålegg. Perfekt til frokost eller kveldsmat.






1 kommentar:

  1. Mmmm veganske scones! Så godt, også hjemmelaget også, det smaker aller best :D Jeg postet nettopp opp en vegansk bønnegryte, disse hadde vært perfekt og ha til :)
    God helg! x

    SvarSlett

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...