søndag 21. desember 2014

Kjapp tagliatelle med cherrytomater og hvitløk

Jeg blir ofte fysen på kvelden og vil lage noe godt og kjapt. I kveld ble det en kjapp pastarett som smakte veldig godt og var laget på maks ti minutter.


Ingredienser til 2-3 personer:
  • 5-6 nøster tørket tagliatelle (velg en uten egg, feks Coop sin)
  • En pakke cherrytomater, delt i to
  • 3 fedd hvitløk, i tynne skiver
  • 1 løk, hakket eller i skiver
  • En halv boks gode hermetiske tomater (jeg brukte rester av Mutti pizzasaus fra dagen før)
  • Frisk eller tørket persille, masse!
  • Vegansk parmesan, enten hjemmelaget eller ferdigkjøpt


Fremgangsmåte:
Kok pastaen i godt saltet vann. Ha olje (gjerne hvitløksolje, jeg bruker en god fra Søstrene Grene) i en stekepanne. Ha i løk, hvitløk og tomater og stek på god varme. Når tomatene er blitt litt myke og løken er godt stekt (uten å bli brent), ha over tomatboksen og persillen og rør godt.
Hell kokevannet av pastaen og ha pastaen rett i stekepannen. Bland den godt med sausen og ha den over i serveringsskåler. Dryss over godt med "parmesan" og enda mer persille. Server rykende varm, gjerne med godt brød til.






Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...