onsdag 7. januar 2015

Salte kryddermandler

Alle har vel smakt brente mandler, men hva med salte, krydrede mandler? Disse er så ufattelig gode at det nesten gjør litt vondt! Diss potetgullet, lag salte mandler heller!


Ingredienser: 
1 pose mandler
En stor bolle vann tilsatt masse salt
Maldonsalt, chilipulver, paprikapulver, næringsgjær, pepper, løkpulver og hvitløkspulver


Fremgangsmåte:
Sett stekeovnen på 200 grader og kle et stekebrett med bakepapir.
Legg mandlene i bollen med vann og la dem ligge der til ovnen piper og er klar. Enda bedre er det om de får ligge over natta egentlig, men sånt husker jeg sjelden på.
Hell av vannet og krydre mandlene godt. Smak til. Spre mandlene utover stekebrettet og stek dem i ovnen en stund, jeg er litt usikker på tiden her men de skal lukte litt småbrent, men ikke være svidd. Ta ut en mandel og smak på den før du tar ut resten. De skal være porøse og lette og ha lite tyggemotstand. Er de fremdeles litt "massive" må de stekes lenger.
La dem avkjøles og hiv innpå!



1 kommentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...