fredag 20. februar 2015

Vegansk parmesan

Det finnes utallige versjoner av vegansk hjemmelaget parmesan-erstatning der ute. Jeg er blitt veldig glad i Veganmisjonen sin parmegan, med min egen vri. Men denne er også veldig god, og inneholder masse kalsium.


Ingredienser til 3-4 dl:
  • 2,5 dl sesamfrø
  • 1/2 dl næringsgjær
  • 1 ts salt
  • 1 toppet ts løkpulver
  • 1 toppet ts hvitløkspulver


Fremgangsmåte:
Rist gjerne sesamfrøene, men det er ikke nødvendig. Jeg har brukt sesamfrø uten skall, men bruker du med skall får du enda mer kalsium, dog en sterkere sesamsmak.

Finn frem en kaffekvern og mal sesamfrøene til helt fint mel. Ha det i en bolle. Rør inn resten av ingrediensene og ha det over på en krukke med tett lokk. Holder i ukesvis, spesielt i kjøleskapet. 










1 kommentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...