torsdag 29. oktober 2015

Vegansk julefestival 2015!

Thomas Olsen gjør det igjen; selveste Veganmannen arrangerer ny julefestival i Oslo i desember:



Vegansk Julefestival er et arrangement for alle som er opptatt av nydelig mat, etiske julegaver og god julestemning. Den arrangeres for første gang på Vulkan Arena i Oslo lørdag 12. desember. 
Dette kan alle bli med på, enten man er kjøtteter, peschetarianer, flexitarianer, vegetarianer, veganer eller rett og slett bare er nysgjerrig på grønn mat. Og med grønn mat mener jeg ikke alfalfaspirer og isbergsalat. Nei, her bugner det av alle slags lekre retter, kaker og godterier. Jeg vil faktisk påstå at de fleste alt-etere ikke engang hadde visst at de stod og spiste vegansk mat om de ikke visste det på forhånd! 

Her blir det også masse forskjellige matkurs (se program på FB-eventet), og man har en gylden sjanse til å kjøpe drøssevis av flotte julegaver og smake på en masse forskjellig vegansk mat man aldri skulle tro faktisk var vegansk. GØY!

Les mer om arrangementet her:

Lenke til Facebook-arrangementet:

Håper flest mulig vil delta på dette flotte arrangementet. Selv har jeg eksamen to dager etter festivalen så jeg blir nok sittende hjemme og lese, dessverre (for meg som bor i Stavanger er det jo ikke bare å ta en svipptur). Men det ser ut til at det er stor interesse, og jeg håper kjempemange møter opp, for dette vil dere virkelig ikke gå glipp av!

Thomas Olsen er et stort navn innenfor veggismiljøet, hos meg har han nesten heltestatus altså. Den mannen får til det meste og jeg kjenner knapt noen som står på mer for veggis-saken enn det han gjør. Denne festivalen er bare én av de store tingene Thomas bidrar med når det gjelder veganisme. 





onsdag 21. oktober 2015

Vegansk matkasse fra Nettmat: Thaicurry med norske rotfrukter

Da har jeg fått laget den første retten fra Mari Hult/Nettmat sin matkasse. Nemlig denne eksotiske, men likevel ikke helt eksotiske retten med ovnsbakte rotfrukter. Denne var helt nydelig, til og med ettåringen min spiste seg halvt ihjel. Anbefales virkelig, jeg måtte besinne meg voldsomt for å ikke gå og småspise på rester (for ja, det var rester, det er ganske store porsjoner faktisk) hele kvelden!



Ingredienser:

  • 1 søtpotet
  • 1 rødbete
  • 1 pastinakk
  • 1 gulrot
  • 1 sjalottløk
  • 1/2 kinesisk hvitløk
  • 1 tommel ingefær
  • 2 ss rød currypaste
  • 2 dl kokosmelk
  • 1/2 lime (saften)
  • 1 terning grønnsaksbuljong
  • 3 dl vann
  • 1 ss soyasaus
  • 1-2 ts sukker
  • Frisk koriander



Fremgangsmåte:
Sett ovnen på 220 grader. Skrell rotfruktene og del dem i terninger og spre dem utover en stekeplate, bland sammen med litt olje (jeg hadde litt salt og pepper på også). Bak dem i ovnen i ca. 30 minutter, til de er møre og fine.
Rens og finhakk sjalottløk, hvitløk og ingefær. Varm litt matolje i en panne og fres løken og ingefæren sammen med currypasten i noen minutter. Tilsett vann, buljongterning og soyasaus og la det koke opp. Ha i kokosmelk og limesaft og smak til med sukker. Skru ned til middels varme og la gryten småkoke til grønnsakene er ferdige i ovnen. Ha grønnsakene i sausen og server med kokt ris og frisk koriander.





tirsdag 20. oktober 2015

Jeg tester vegansk matkasse fra Nettmat!

Da min venninne Mari Hult (Vegetarbloggen.no) begynte å lage veganske matkasser for Nettmat, måtte jeg jo selvsagt skaffe meg en kasse, noe annet hadde jo vært uhørt! Jeg har jo smakt Mari sin mat flere ganger og elsker den, og på søndag fikk jeg altså levert en schmekker matkasse med tre deilige middager på døra. 

Jeg skal teste ut middagene og legge oppskriftene her i løpet av de neste dagene. Jeg har selvsagt fått lov av Mari til dette. 

Matkassene kan bestilles hos Nettmat for en rimelig penge. Dere vil ikke angre! Jeg laget min første middag i dag og det var over all forventning! 




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...