lørdag 12. desember 2015

Gulrotkakeboller

Disse bollene er knallgode, en av de beste variantene jeg har smakt. Jeg så en oppskrift i bladet Vego for lenge siden og ble inspirert til å lage disse, med egen vri. De er uten raffinert sukker og skal ikke stekes, så disse lages kjapt. Sunn snacks!


Ingredienser:

  • 8 dadler
  • 1 dl valnøtter
  • 1 dl mandler
  • 1,5 dl revet gulrot
  • 1-2 ts vaniljepulver (evt. vaniljesukker)
  • 1 ss lønnesirup eller agavesirup
  • 1 ts malt kanel
  • 1/2 ts kardemomme
  • 2-3 dl kokosmasse



Fremgangsmåte:
Ha alt unntatt kokosmassen i en food processor og kjør til en glatt røre. Form til boller og rull dem i kokos. Om det ikke er så lett å forme boller, sett deigen i kjøleskapet en halvtime til en time, da er den fastere og lettere å jobbe med.
Sett bollene på et fat dekket med bakepapir og sett det kjølig til de er faste, minst en halvtime. Oppbevares kjølig.






2 kommentarer:

  1. Spennende variant med gulrøtter :D

    SvarSlett
  2. Åh, sånne kuler er så gode! Aldri prøvd gulrotvarianten, men disse så nydelige ut. Også virker de enda litt sunnere enn sjokoladevariantene. Håper du får et feiende flott 2016, kjære du! :)

    SvarSlett

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...