Populære poster

Vegansk snop, vegansk is

Den store veganske produktguiden – snop, iskrem, kjeks og potetgull

By Cathrine Birkeland / august 6, 2011 / 36 Comments
Veganere lager mye mat fra bunnen av. Men det er jo ikke alltid man har lyst til det, noen ganger vil man rett og slett bare ha muligheten til å raske med seg noe fra butikken. Da er det greit...
Fudgebrowies - raw

Våre 5 beste raw-kaker

By Cathrine Birkeland / februar 23, 2018 / 3 Comments
Våre 5 beste raw-kaker Nå er det vinterferie (for de som er så heldige), men snart går det mot lysere tider, og da kommer ofte trangen etter lettere mat, frukt og bær. Men vi er jo alle glade i kaker,...
Kjapp og god pizzabunn uten gjær

Kjapp og god pizzabunn uten gjær

By Cathrine Birkeland / mars 23, 2015 / 4 Comments
Kjapp og god pizzabunn uten gjær er tingen om du har lyst på pizza NÅÅÅ men ikke orker å styre med noe hevetid og kjevling og greier. Da kan du lage denne, som faktisk ikke er så ulik en gjærdeigsbunn....
Bacon av Tofu, Facon, Vegansk bacon

Facon (bacon)

By Cathrine Birkeland / april 25, 2011 / 20 Comments
Facon = vegansk bacon! Jeg hører stadig folk si at de aldri kunne blitt veggiser, det er for godt med bacon. Herlighet, vet de ikke at de kan spise "bacon" så mye de vil som veganere?! Dette smaker jo til...
Sunne bananpannekaker med bare 3 ingredienser

Sunne bananpannekaker med bare 3 ingredienser

By Cathrine Birkeland / oktober 23, 2016 / 4 Comments
Sunne bananpannekaker med bare 3 ingredienser Disse har jeg ikke funnet på selv, men både google og youtube florerer av oppskrifter på akkurat disse, så jeg aner ikke hvem som skal ha æren, det er dusinvis av folk å velge...
Fudgebrowies - raw

Raw Fudgebrownies

By Cathrine Birkeland / januar 19, 2018 / 4 Comments
Raw Fudgebrownies Brownies er ikke ukjent for noen, men hva med raw brownies? Raw Fudgebrownies er deilige, kladdete, syndige og sjokoladete. Men de er også noe vanlige brownies ikke er - de er uten hvitt sukker og mel! Og selvfølgelig...

Vegikål – fårikål uten får

By Cathrine Birkeland / oktober 19, 2014 / 23 Comments
Dette er en av våre mest populære oppskrifter på bloggen gjennom tidene. Så populær at om høsten har vi merkbart flere treff på bloggen pga. denne gryten, og vi får flere spørsmål ukentlig som omhandler vegikålen vår. Tidligere hadde vi...
Nokrell i tomat

Nokrell i tomat

By Cathrine Birkeland / mars 26, 2016 / 15 Comments
Nokrell i tomat, altså no makrell. Kalles også Mockrell av noen. Jeg liker ordspill. Dette er bare helt magisk altså! Takk til Ingrid Marie Tandberg, som la ut et tips i gruppa "Hva slags veganmat lager du i dag" på...

Raw Snickerskake

By Cathrine Birkeland / november 17, 2017 / 9 Comments
Raw Snickerskake Jeg er veldig glad i rawfood-kaker, som dere sikkert vet, og raw Snickerskake skuffet ikke! Kremete, søt og junky, men mye sunnere enn vanlige kaker fulle av hvitt sukker, mel og olje. Dette er kaker man kan spise...
Kikert-karbonader

Kikert-karbonader

By Cathrine Birkeland / september 29, 2011 / 14 Comments
Disse er enkle å lage og veldig gode. Kan gjøres både sterke og milde etter smak, og de er supergode kalde som håndmat. Lag gjerne dobbel porsjon, jeg sitter her og angrer på at jeg ikke gjorde det i dag!...
Supersaftig sjokoladekake (med og uten mokkasmak)

Supersaftig sjokoladekake (med og uten mokkasmak)

By Cathrine Birkeland / februar 6, 2018 / 12 Comments
Supersaftig sjokoladekake (med og uten mokkasmak) Denne er en slager her i huset, og det er den kaken jeg stort sett lager til tilstelninger. Det er også en av de aller mest populære oppskriftene på bloggen, og jeg får hele...
Vegansk rømme

Vegansk rømme

By Cathrine Birkeland / januar 11, 2015 / 9 Comments
Vegansk rømme ja. Det er noe man ofte savner som veganer. Tidligere var det mange som brukte Alpro sin naturellyoghurt som rømme-erstatning, men etter at Alpro gjorde det sjakktrekket å tilsette vanilje og sukker i den, ble den ubrukelig til...

Den store veganske produktguiden – melkeprodukter

By Cathrine Birkeland / august 6, 2011 / 9 Comments
Når man blir veganer, er det slutt på ost, melk, rømme og fløte. Eller er det? Det finnes mange gode erstatninger på markedet, og det kommer stadig flere. Si fra om dere savner noe på lista eller hvis noe er...
Skikkelig gode havrekarbonader

Skikkelig gode havrekarbonader

By Cathrine Birkeland / mars 4, 2015 / 25 Comments
Skikkelig gode havrekarbonader er blitt mine favorittburgere! De er hentet fra kokeboken "Værsågod, spis". Jeg fikk skikkelig "åttitalls-karbonadesmørbrød-følelse" av dem. Manglet bare den stekte løken, salatbladet og sitronskiva. Men jeg valgte å heller ha den i burgerbrød med all the...
Ukemeny Veganuar

Veganuar – ukemeny for nybegynnere

By Cathrine Birkeland / januar 13, 2019 / 0 Comments
Det er Veganuar! Og flere og flere snuser på en vegansk livsstil, eller i hvert fall veganske måltider fordi de har skjønt at det å bidra til en mer bærekraftig verden ved å kutte på animalske matvarer er det enkleste...

Veganese – vegansk majones

By Cathrine Birkeland / juli 31, 2011 / 26 Comments
Denne er veldig enkel å lage, det går fort, og den smaker veldig godt. Jeg har prøvd mange varianter, bla. med cashewnøtter, tofu osv, men dette er i mine øyne den beste! Det er den eneste jeg har prøvd som...

Vegansk julesylte

By Cathrine Birkeland / desember 3, 2019 / 12 Comments
Vegansk julesylte!  Jepp, det går an, virkelig! Jeg har ikke funnet på dette selv, så denne er stjålet skamløst fra andre. Jeg har lagt til et par ting etter egen smak da. I fjor var vel første gang jeg så...

Sjokoladefondant

By Cathrine Birkeland / august 31, 2011 / 9 Comments
Sjokoladefondant blir ikke like godt uten egg, sier du? For noe tull. Jeg merker ikke forskjell på disse og de jeg laget med masse egg i tidligere. Kjempegode! Jeg stekte dem et par minutter for lenge, så de ble ikke...
Tofu

Hva er egentlig tofu og hvordan brukes det?

By Cathrine Birkeland / januar 20, 2019 / 3 Comments
Tofu! Tofu er en av de viktigste matvarene i det asiatiske kostholdet - og vinner stadig terreng i den vestlige verden, men for nordmenn flest er dette fremdeles ukjent territorie. Det er egentlig ganske trist, med tanke på hvor anvendelig,...
Verdens beste frokostbrød

Verdens beste frokostbrød

By Cathrine Birkeland / august 15, 2011 / 5 Comments
Disse er faktisk verdens beste! Oppskriften har jeg fått av en kollega, og hun er kjent for disse frokostbrødene. De heter "frokostbrød med kulturmelk", men i stedet for kulturmelk har jeg prøvd meg på en blanding av soyamelk og eplecidereddik....
40 veganske middager - bilderas!

40 veganske middager – bilderas!

By Cathrine Birkeland / juni 30, 2018 / 0 Comments
40 veganske middager - bilderas! "Men hva spiser du til middag når du ikke spiser noenting"? Det finnes vel ikke en veganer som ikke har fått dette spørsmålet, på godt og vondt. Vi spiser jo gress, kaninfor og rå tofu,...
Digge raw sjokoladekuler

Digge raw sjokoladekuler

By Cathrine Birkeland / mai 24, 2012 / 6 Comments
Snop! Ungene liker også disse veldig godt, skikkelig fudge-konsistens. Liker du ikke kokos, sløyfer du bare kokosmassen. Er du en kokoselsker av dimensjoner, kan du bruke den kokosoljen som smaker ordentlig kokos. Jeg bruker den nøytrale, da jeg synes (selv...
Raw bringebærostekake

Raw bringebærostekake

By Cathrine Birkeland / desember 28, 2017 / 2 Comments
Raw bringebærostekake ble min (Gunnars) første kakeoppskrift på Veganeren. I forbindelse med bursdagen min laget jeg en kake som ble servert etter lunch på jobb. Som all mat jeg tar med til mine kolleger på Tieto så varer det som...
Supersaftig vaniljekake

Supersaftig vaniljekake

By Cathrine Birkeland / desember 3, 2012 / 10 Comments
Denne kaken er bare skikkelig, skikkelig saftig og god. Faktisk en av mine absolutte favorittkaker. Den kan med stort hell brukes som base for eplekake. Neste gang vil jeg også prøve å bytte ut vaniljedessert med sjokoladedessert og lage en...
Bønnestuing til tacoen

Bønnestuing til tacoen

By Cathrine Birkeland / november 13, 2012 / 1 Comment
Hjemmelaget bønnemos er et must til taco. Jeg skal innrømme at jeg liker godt de på boks og, men ingenting slår hjemmelaget. Da kan jeg også lure inn næringsgjær, som gir mosen en vanvittig god smak! Anbefales! Jeg kommer nok...
Pisket krem av kokosmelk

Pisket krem av kokosmelk

By Cathrine Birkeland / februar 5, 2013 / 10 Comments
Går det an da? Klart det gjør. Det er jo et velkjent triks hos de fleste veganere da, men er likevel verdt å nevne her på bloggen siden det er så fantastisk bra. Null palmeolje og så raskt og enkelt...
Suksesskake

Suksesskake

By Cathrine Birkeland / september 5, 2011 / 8 Comments
Denne kaken har mange navn. Suksesskake, suksessterte, gulkake, snopekake og mange flere. Det er en kake med sterke tradisjoner her i landet og fra jeg og min bror var en neve store har det vært en av våre store favorittkaker....
Rask og lettvint brun lapskaus

Rask og lettvint brun lapskaus

By Cathrine Birkeland / juni 6, 2014 / 0 Comments
Jeg er veldig glad i norsk husmannskost, selvfølgelig i vegansk versjon. Lapskaus er noe av det beste jeg får, hvor enn harry det kanskje høres ut i enkeltes ører. Min datter på 10 er lik meg, hun elsker også slik...
Raw blåbærkake

Raw blåbærkake med bringebær

By Cathrine Birkeland / januar 5, 2018 / 0 Comments
Raw blåbærkake med bringebær Raw kaker er noe av det beste vi vet, og raw blåbærkake topper lista over våre favorittkaker. Den er lett å lage, nydelig å se på og smaker fantastisk. Denne kan du dekorere ethvert kakebord med...

Veganerens nøttestek 2018

By Cathrine Birkeland / desember 9, 2018 / 7 Comments
Hva er vel den veganske julen uten nøttestek? Sikkert en fin jul uansett - vi har jo ikke hatt nøttestek hvert eneste år selv. Men jeg synes jo egentlig at nøttestek hører med på et vegansk eller vegetarisk julebord. Noen...