Veganeren - Vegansk familiemat - til hverdags og fest

Populære poster

Den store veganske produktguiden – snop, iskrem, kjeks og potetgull

august 6, 2011 / 33 Comments

Veganere lager nesten all mat fra bunnen av, som regel. Men det er jo ikke alltid man har lyst til det, noen ganger vil man rett og slett bare ha…

Kjapp og god pizzabunn uten gjær

mars 23, 2015 / 4 Comments

Kjapp og god pizzabunn uten gjær er tingen om du har lyst på pizza NÅÅÅ men ikke orker å styre med noe hevetid og kjevling og greier. Da kan du…

Facon (bacon)

april 25, 2011 / 20 Comments

Facon = vegansk bacon! Jeg hører stadig folk si at de aldri kunne blitt veggiser, det er for godt med bacon. Herlighet, vet de ikke at de kan spise «bacon»…

Vegikål

oktober 19, 2014 / 15 Comments

Vegikål? Vegansk fårikål? Veganerkålgryte? Kall det hva du vil, men dette er i hvert fall vår versjon av den populære høstmaten nordmenn tydeligvis ikke kan leve uten. Det trenger de…

Nokrell i tomat

mars 26, 2016 / 13 Comments

Nokrell i tomat, altså no makrell. Kalles også Mockrell av noen. Jeg liker ordspill. Dette er bare helt magisk altså! Takk til Ingrid Marie Tandberg, som la ut et tips…

Sunne bananpannekaker med bare 3 ingredienser

oktober 23, 2016 / 0 Comments

Disse har jeg ikke funnet på selv, men både google og youtube florerer av oppskrifter på akkurat disse, så jeg aner ikke hvem som skal ha æren, det er dusinvis…

Veganese – vegansk majones

juli 31, 2011 / 22 Comments

Denne er veldig enkel å lage, det går fort, og den smaker veldig godt. Jeg har prøvd mange varianter, bla. med cashewnøtter, tofu osv, men dette er i mine øyne…

Våre 5 beste raw-kaker

februar 23, 2018 / 0 Comments

Nå er det vinterferie (for de som er så heldige), men snart går det mot lysere tider, og da kommer ofte trangen etter lettere mat, frukt og bær. Men vi…

Supersaftig vaniljekake

desember 3, 2012 / 10 Comments

Denne kaken er bare skikkelig, skikkelig saftig og god. Faktisk en av mine absolutte favorittkaker. Den kan med stort hell brukes som base for eplekake. Neste gang vil jeg også…

Den store veganske produktguiden – melkeprodukter

august 6, 2011 / 9 Comments

Når man blir veganer, er det slutt på ost, melk, rømme og fløte. Eller er det? Det finnes mange gode erstatninger på markedet, og det kommer stadig flere. Si fra…

Vegansk rømme

januar 11, 2015 / 7 Comments

Vegansk rømme ja. Det er noe man ofte savner som veganer. Tidligere var det mange som brukte Alpro sin naturellyoghurt som rømme-erstatning, men etter at Alpro gjorde det sjakktrekket å…

Supersaftig sjokoladekake (med og uten mokkasmak)

februar 6, 2018 / 8 Comments

Første gang publisert 29. mars 2011 Denne er en slager her i huset, og det er den kaken jeg stort sett lager til tilstelninger. Det er også en av de…

Fudgebrowies – raw

januar 19, 2018 / 4 Comments

Brownies er ikke ukjent for noen, men hva med raw brownies? Fudgebrowies – raw er deilige, kladdete, syndige og sjokoladete. Men de er også noe vanlige brownies ikke er -…

Raw Snickerskake

november 17, 2017 / 0 Comments

Jeg er veldig glad i rawfood-kaker, som dere sikkert vet, og raw Snickerskake skuffet ikke! Kremete, søt og junky, men mye sunnere enn vanlige kaker fulle av hvitt sukker, mel…

Hjemmelaget søt chilisaus

februar 23, 2014 / 2 Comments

Jeg elsker søt chilisaus, men har frem til nå kun kjøpt det i butikken. I dag var vi tomme for saus og jeg hadde lyst på vårruller fra fryseren, så…

Pisket krem av kokosmelk

februar 5, 2013 / 10 Comments

Går det an da? Klart det gjør. Det er jo et velkjent triks hos de fleste veganere da, men er likevel verdt å nevne her på bloggen siden det er…

Hva har veganere på pizzaen sin?

mai 25, 2013 / 8 Comments

Som veganer får jeg ofte spørsmål om hva i huleste jeg har på pizza. Vel, grønnsaker er jo åpenbart. Det har vel de fleste alt-etere også på. Pizza uten kjøtt…

Squash-kake med kanel

september 29, 2017 / 0 Comments

Squash! Kan man bruke det i en kake? Det er jo en grønnsak! Ja, men er ikke gulrot også det? Dette blir omtrent som gulrotkake, men med squash i stedet….

Rask og lettvint brun lapskaus

juni 6, 2014 / 0 Comments

Jeg er veldig glad i norsk husmannskost, selvfølgelig i vegansk versjon. Lapskaus er noe av det beste jeg får, hvor enn harry det kanskje høres ut i enkeltes ører. Min…

Sjokoladefondant

august 31, 2011 / 9 Comments

Sjokoladefondant blir ikke like godt uten egg, sier du? For noe tull. Jeg merker ikke forskjell på disse og de jeg laget med masse egg i tidligere. Kjempegode! Jeg stekte…

Suksesskake

september 5, 2011 / 8 Comments

Denne kaken har mange navn. Suksesskake, suksessterte, gulkake, snopekake og mange flere. Det er en kake med sterke tradisjoner her i landet og fra jeg og min bror var en…

Digge raw sjokoladekuler

mai 24, 2012 / 6 Comments

Snop! Ungene liker også disse veldig godt, skikkelig fudge-konsistens. Liker du ikke kokos, sløyfer du bare kokosmassen. Er du en kokoselsker av dimensjoner, kan du bruke den kokosoljen som smaker…

Saftig krydderkake med sjokoladeglasur

august 24, 2012 / 11 Comments

Krydderkake har alltid vært en av mine absolutte favorittkaker, helt siden jeg var barn. Med sjokoladeglasur blir det en helt uimotståelig kake. Jeg har prøvd et par forskjellige veganske varianter,…

Skikkelig gode havrekarbonader

mars 4, 2015 / 23 Comments

Skikkelig gode havrekarbonader er blitt mine favorittburgere! De er hentet fra kokeboken «Værsågod, spis». Jeg fikk skikkelig «åttitalls-karbonadesmørbrød-følelse» av dem. Manglet bare den stekte løken, salatbladet og sitronskiva. Men jeg…

Gulrotkake med ostekrem og sjokolade

januar 27, 2017 / 0 Comments

Gulrotkake med ostekrem og sjokolade; høres ikke det godt ut? Jeg har laget denne gulrotkaken mange ganger, men av en eller annen grunn har jeg ikke lagt den ut på…

Roastveef (hjemmelaget kjøttpålegg)

mars 22, 2018 / 0 Comments

Jeg kjøpte en vidunderlig seitan-kokebok her forleden, «Seitan & beyond», på Amazon. Nå prøver vi riktignok å leve litt lavgluten her i huset til hverdags fordi vi merker at magen…

Pasta Carbonara

september 27, 2011 / 3 Comments

Pasta Carbonara er en av mine yndlingsretter. De fleste av mine gamle favoritter har heldigvis vært latterlig enkle å veganisere. Denne retten er intet unntak. Både mann og barn spiste…

Pavlova med vaniljekrem og bær

mai 17, 2017 / 0 Comments

Pavlova er opprinnelig laget av eggehviter, men jammen kan det også veganiseres I dag er det 17. mai, årets største kake- og isdag! I Norge har det etterhvert blitt en…

Pannestekt naan med hvitløk og koriander

januar 9, 2013 / 12 Comments

Perfekt til Chana Masala og andre indiske retter. Hvitløk og koriander kan selvsagt sløyfes, men jeg anbefaler virkelig å ha det i. Disse brødene er myke og gode, og veldig enkle å lage….

Linselasagne

desember 1, 2014 / 3 Comments

Jeg har alltid sverget til farse eller «kylling» i lasagne. Men etter at jeg begynte å lage lasagne med linser i stedet, har jeg mistet helt lysten på kjøtterstatning i…

Det store sjokoladeprosjektet

desember 12, 2017
Julefudge
0 comments
Jeg har lagt min elsk på Mari Hult sin enkle sjokoladefudge, men i år ville jeg lage en litt mer julete versjon. Sjokolade med peppermynte har alltid vært en av mine favorittkombinasjoner, og hva hører vel julen bedre til enn sukkertøystenger og sjokolade? Amerikanerne er helt ville etter å kombinere […]
april 3, 2015
Påskemarsipan
0 comments
Alle liker vel kolibriegg og kolibristenger, men Nidar (og andre) har dessverre ikke tenkt så mye på oss veganere eller melkeallergikere når det kommer til påskemarsipan. Til og med de sjokoladefrie eggene sluttet de å selge for noen år siden. Way to go, Nidar! Men det er heldigvis enkelt å […]
mars 8, 2015
Freias favoritter på 1-2-3
1 comment
Freias favoritter på 1-2-3! Jeg har i det siste fått dilla på å lage semi-hjemmelagde sjokolade-kjappiser. Og gjett om det blir godt? Noen har til og med sagt de synes disse er BEDRE enn Freia sine versjoner! Trikset er så enkelt at det er en fryd, rett og slett: For […]

View More in Det store sjokoladeprosjektet...

Reiser

juni 22, 2018
Veganeren i Gibraltar dag 1
0 comments
Vegan in Gibraltar. Veganeren har vært på bryllupsreise! Dette er fra første dagen vår i Gibraltar, hvor vi blant annet besøker den utrolig hyggelige restauranten Kasbar og blitt tipset om både veganske bakerier og ysteri. Gibraltar er et feriemål vi virkelig anbefaler, både for mat og opplevelser. Over 300 soldager […]
november 7, 2017
Veganere(n) spiser seg gjennom New York
0 comments
Jeg og Gunnar elsker å reise, og vi prøver å få til minst én kjærestetur i året. Når man er veganer, spiller så klart maten en stor rolle når man velger reisemål. Man vil jo kunne spise godt og helst ikke bli sittende med kjipt tilbehør fordi restaurantene og matbutikkene […]
mars 6, 2017
Veganer i Vilnius, Litauen
0 comments
Veganer i Vilnius, Litauen – da har man opplevd det og. Jeg og min samboer har nettopp kommet hjem fra Litauen, der vi tilbragte onsdag – søndag. Jeg fikk turen i bursdagsgave av verdens beste kjæreste, og dagene gikk (som vanlig) så altfor fort! Vi var jo selvfølgelig spente på […]

View More in Reiser...

Pålegg

september 4, 2018
Veganske oster fra Furu Creamery
0 comments
Da var siste dagen på Vegan Weekend 2018 ferdig og nå sitter vi her med intet mindre enn fire modne veganske oster fra Furu Creamery i Oslo. Det er Tottenhamkamp på TV og vi har lekt reportere på festivalen hele helgen. Hva passer vel mer perfekt enn å runde av […]
august 21, 2018
Røkt påleggspølse uten soya og gluten
0 comments
Jeg har sett denne røkte påleggspølsen har vunnet internett flere ganger, folk er helt gale etter den. Selv synes jeg smaken er god, men konsistensen er liksom … gelé-aktig? Den forsvinner i munnen, den HAR ikke konsistens, på en måte. Så jeg har kun laget den et par ganger og […]
august 19, 2018
Røkt Gouda-ost
0 comments
Jeg har alltid elsket oster, alle slags oster. Jo mer «tåfis» de luktet og smakte, jo bedre. Etter at jeg ble veganer har jeg egentlig ikke savnet noe annet enn ost. Ikke at jeg savner det støtt og stadig, men jeg må motvillig innrømme at jeg av og til savner […]

View More in Pålegg...

Brød og rundstykker

juli 31, 2018
Saftig eltefritt rugbrød
0 comments
Saftig eltefritt rugbrød er like godt som det høres ut, og det er i tillegg veldig enkelt å lage. Vi har laget eltefrie brød her i huset i alle år. Såkalte «no knead breads». Fordelene er mange – du slipper masse oppvask, du slipper å elte, brødet inneholder lite gjær, […]
mars 13, 2018
Supersunt grovt speltbrød med masse frø
2 comments
Siden i fjor sommer har jeg bakt grovt speltbrød jevnlig, både jeg og ungene elsker det. Samtidig liker vi å variere litt. Jeg har alltid hørt at nøtter og frø bør bløtlegges før bruk for å fordøyes lettere, i tillegg er det mange som reagerer på gjær. Dette brødet inneholder […]
februar 16, 2018
Korianderbrød
0 comments
Min skjønne kollega, Basima, er fra Kurdistan og lager så mye god mat! Jeg har fått smake noe av maten hennes (heldige meg) og en gang hadde hun et helt glass hjemmesyltede grønnsaker og den beste tahinien jeg noensinne har smakt med til meg! Det ble fort spist opp, for […]

View More in Brød og rundstykker...

Populære poster

Cathrine & Gunnar

Search

Veganeren på pinterest