Sjokolademuffins

Dette er veldig enkle men gode sjokolademuffins. De kan varieres i det uendelige, så dette er en finfin basisoppskrift. Jeg laget dem uten topping, både fordi jeg er elendig på slike fancy toppinger og fordi jeg bare ville ha dem plain i dag. Gode, gode.

Ingredienser:

  • 120 gram hvetemel
  • 100 gram sukker
  • 2 ts bakepulver
  • 2 ts vaniljesukker
  • 2 ss kakaopulver
  • No Egg tilsvarende 1 egg (1 ts pulver blandet med 2 ss vann)
  • 0,5 dl nøytral olje eller smeltet vegansmør
  • Soya- eller rismelk til ønsket konsistens (ca. 1 dl), gjerne med tilsatt smak

Fremgangsmåte:
Sett ovnen på 250 grader (ja, faktisk så høy varme).

Bland sammen det tørre. Tilsett det våte og nesten all soyamelken, og rør godt. Tilsett mer melk etter smak, til konsistensen er bra. Den skal ikke være helt flytende, men heller ikke for fast.

Sett papirformer i et muffinsbrett og hell røre i formene, nesten helt opp. Stek midt i ovnen i ca. 6-7 minutter. Avkjøl.

 

8 Comments

  1. Hei, Jeg lurte bare å hvor masse kakao du har oppi? Klarer ike å finne det noen plass…… 🙂

  2. Oj, det har jeg jo glemt å føre på, godt at du så det! Skal fikse det med en gang.

  3. hehe 🙂 er fort gjort, Men tusen takk ! tror nok at jeg må prøve å lage disse til stallen neste gang 🙂

  4. Stallkos. 😀 Egentlig liker jeg disse enda bedre, bare så det er nevnt. Like enkle å lage og saftigere. Min favoritt, jeg lager alltid disse i forskjellige varianter (vanilje, sjokolade, blåbær osv):

    http://veganeren.blogspot.com/2011/07/cupcakes-med-snickers-smak.html

  5. Okei takk for tipset 🙂 da prøver jeg de andre heller 🙂

  6. Hei
    Hvor mange muffins tilsvarer denne oppskriften ca?
    Skal ha bursdag å må lage 15-20 st i vanlig muffins former.��

  7. Veldig bra oppskrift men kakaopulver er jo ikke vegansk, den har jo skummetmelkpulver i seg og skummetmelkpulver er laget av skummetmelk? Er det noe annet vi kan bruke?

    • Hei Martah

      Vanlig kakaopulver er og har alltid vært vegansk. Til og med Oboy- og Nesquickpulver er vegansk. Du tenker kanskje på disse ferdige kakaodrikkene der man tilsetter varmt vann? De inneholder melk. Men du kan trygt bruke vanlig kakaopulver (altså rent kakaopulver, ikke disse instantposene du skal ha i vann) eller bakekakao. 🙂

      Hilsen Cathrine

Leave a Comment

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.