Disse er faktisk verdens beste! Oppskriften har jeg fått av en kollega, og hun er kjent for disse frokostbrødene. De heter «frokostbrød med kulturmelk», men i stedet for kulturmelk har jeg prøvd meg på en blanding av soyamelk og eplecidereddik. Dette korner seg jo og minner om kulturmelk i utseende og konsistens. Og det funker! Brødene smaker likt min kollega sine, og de er helt fantastiske!
Ingredienser:
- 1 kg hvetemel
- 140 gram sukker
- 140 gram smeltet vegansk smør
- 7 dl melk (jeg bruker soyamelk)
- 1 ts salt
- 1 pk gjær (fersk eller tørr)
- *Soyamelk + eddik til pensling (ca. 2 dl melk tilsatt 1 ss eddik)
Fremgangsmåte:
Bland smør og melk og varm det opp til ca. 40 grader. Løs opp gjæren i melkeblandingen (også om det er tørrgjær) og bland inn resten av ingrediensene. Mulig du må tilsette mer mel, det måtte jeg. Bruker du maskin er det enklest å få til en jevn og fin deig. Elt den godt.
Pakk bollen inn i plast og la deigen heve i 1 time.
Del deigen i to og kjevle hver del ut til et rektangel.
Pensle 1/3 av deigen med soyamelkblandingen og brett den inn mot midten.
Pensle den siste delen med soyamelkblandingen og brett den over.
Skjær opp i passe stykker og sett dem på papirkledd bakeplate.
Etterheves i ca. 30 minutter. De er ganske flate nå, men hever mye både under etterhevingen og stekingen!
Pensle dem med soyamelkblanding og strø over valmuefrø. Stek dem på 225 grader i ca. 10 minutter.
![[English 👇] Verdens enkleste middag/snacks! Taco-sticks lager du latterlig enkelt ved å bruke ferdig pizzabunn. 🍕 🌮
Du trenger:
- 1 rektangulær ferdig pizzabunn
- 1 pk tacokrydder
- 1 pk vegansk kjøttdeig
- 150 gram revet vegansk ost, feks Go Vegan original revet
- (valgfritt) mais, løk, jalapenos etc.
Fremgangsmåte:
Sett ovnen på 200 grader. Kle et stekebrett med bakepapir. Rull ut pizzabunnen og skjær den først en gang langs midten, så nedover i fire linjer så du har åtte små firkanter. Se bildene.
Stek kjøttdeigen. Legg litt ost og kjøttdeig på hver firkant og rull sammen. Gjenta til du har åtte ruller. Tvinn dem mens du strekker forsiktig så de blir like lange som stekeplaten. Dryss med revet ost og stek i ca 15-20, minutter eller til de er gyldne. Server med rømmedipp og salsa.
.
Taco Sticks! Homemade breadsticks filled with vegan taco meat and cheese. With store bought pizza dough this dish is made quick and easy. 🍕 🌮
You will need:
- 1 large rectangle shaped pizza dough
- about 300 grams vegan ground beef
- taco spice
- about 150 grams vegan cheese shreds
- (optimal) sweet corn, onions, jalapenos etc
Method:
Ser the oven to 400 F. Line a cookie sheet with parchment paper. Roll out the pizza dough and use a pizza cutter to make 8 squares. Fry the ground "beef" and place a spoonful of beef and cheese on each square. Roll it up and repest until you have 8 Long rolls, and stretch and turn carefully until the rolls are Long and twisted. Spinkle with cheese and bake until golden (about 15-20 minutes). Serve with salsa and vegan sour cream.](https://www.veganeren.com/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)
Ser utrolig gode ut! 😀 Denne oppskriften *må* jeg bare prøve ut. Takker! 🙂
Wow for en delikat blogg! Er lakt-ovo-vegetar, men du få vegan-kost til å virke både tilgjengelig og tiltalende!
🙂 Anne-Siri
Jeg har nettopp laget og smakt disse frokostbrødene, og de var veldig gode. Takk for oppskriften! (:
Prøvde de med grovbakst og litt mindre søtning. Jeg brukte xylitol. Synes de var helt fenomenale! Gode til suppe! Grazie!
Hei:) har du mulighet å legge ut den oppskriften fra kollegaen din som ikke er vegansk??:) så kjempe gode ut:)
Dersom jeg ikke vil lage desse vegansk,hva smører jeg på før bretting?
Hei Hildegunn
Opprinnelig er disse laget med kulturmelk, så da bruker du det til smøring. 🙂 Jeg har laget min egen kulturmelk av soyamelk og eddik og bruker derfor det, du bare bruker vanlig kulturmelk om du vil. Lykke til med baksten!
Hilsen Cathrine