Hjemmelaget kyllingkrydder

Jeg er hekta på å prøve ut de forskjellige oppskriftene i den gamle åttitalls-veganboken jeg har. På den tiden fikk man jo ikke tak i så mye spennende vegansk mat i butikkene, for å si det mildt, så man måtte laget det meste selv.
Her har jeg prøvd ut kyllingkrydderet, og det er ganske digg. Strør det over det meste for tiden, kjempegod smak.

Jeg har endret på oppskriften fordi jeg liker at det smaker mye, det ble altfor tamt for min smak ellers. Min versjon er, for å være litt freidig, SÅ mye bedre enn kokeboken sin. Jepp!

Ingredienser til et stort glass:

  • 3 dl næringsgjær
  • 1 ss løkpulver
  • 1 ss sellerisalt
  • 2 ss hvitløkspulver
  • 1 ss timian
  • 2 ss tørket persille
  • 2 ss paprikapulver
  • 2 ts merian
  • 1 ts rosmarin
  • 1 ts salt

Fremgangsmåte:

Bland alt i en boks, rist/rør og oppbevar mørkt. Bruk det i sauser, dressinger, over poteter og grønnsaker osv. Det er så godt at man nesten kan spise det rett fra glasset med skje. Men bare nesten.

3 Comments

Leave a Comment

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.