Couscous med soyakjøtt og grønnsaker

Dette er vel mer et middagstips enn en oppskrift, men det er så godt at jeg bare må dele. Man kan selvsagt lage «kjøttdeigen» selv, men jeg elsker den frosne fra Hälsans Kök, den er fantastisk i både smak og konsistens og det er så greit å ha den liggende i fryseren. Sammen med krydret couscous blir det en fullverdig, kjapp og nydelig middag.

Ingredienser:

  • 1 pakke vegetarisk kjøttdeig (Hälsans Kök färs eller lignende)
  • Couscous, mengde etter antall personer
  • Krydder etter smak, tilsettes i vannet du blander couscousen i, før du har i couscousen
  • 1 stor hakket purreløk
  • 3 fedd raspet hvitløk
  • Evt. hakkede aprikoser
  • Masse frisk persille

Fremgangsmåte:
Stek kjøttdeigen sammen med purre og hvitløk. Krydre med paprika, litt salt, pepper, litt løkpulver og litt chili, eller bruk andre kryddere du liker.

Lag couscousen ved å følge fremgangsmåten på pakken.

Server couscous og kjøttdeig sammen, og dryss over masse frisk persille.

2 Comments

  1. Så kjempegodt ut!

  2. Det er deilig med litt enkle middager en gang i blant også. Jeg er ikke så glad i coscous, men liker amarath bedre, samtidig som det er ganske likt:)

Leave a Comment

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.