Sjokolademuffins fylt med vaniljekrem

Disse er veldig poppis hos barn, spesielt om man holder det helt hemmelig at muffinsene har en kjerne av deilig vaniljekrem, da blir overraskelsen stor når ungene tar en bit.

Ingredienser:
  • 2,5 dl sukker
  • 2 ts vaniljesukker
  • 2 ts bakepulver
  • 1/2 ts natron
  • 4 dl hvetemel
  • 1 dl soyamel
  • 4 ss kakaopulver
  • 4 dl soyamelk, gjerne med sjokoladesmak
  • 1 dl nøytral olje, feks. solsikke
  • 2-3 beger Alpro vaniljedessert, hvert beger utrørt med 1 ts maizenna.
Fremgangsmåte:
Sett ovnen på 225 grader. Kle to muffinsbrett med papirformer. Lurt å faktisk bruke slike brett så ikke muffinsene flyter utover.
Rør sammen det tørre og ha så det våte oppi. Rør godt til en jevn røre. Ha en god klatt røre i hver papirform, legg en klatt vaniljedessert midt på. Pass på at vaniljedesserten holder seg på midten og ikke flyter utover mot kantene, den skal kunne dekkes av muffinsrøre. Ha over muffinsrøre så det dekker og fyller ca. 3/4 av muffinsformen.
Sett muffinsene i ovnen og stek i ca. 10-15 minutter. Avkjøl helt før du tar dem utav brettet, de kan være litt skjøre.
Kanskje en god idé å ha litt mer røre i bunnen og litt mindre oppå enn det jeg har gjort her.

3 Comments

Leave a Comment

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.