Nydelige, saftige høstmuffins. Disse er usedvanlig luftige i konsistensen. Mine favorittmuffins! Bak en haug og gi til venner og naboer, fordi det er høst og epletid, og fordi snikveganisering er tingen!
Ingredienser til 12 muffins:
- 2 dl soyamelk
- 2 ts eplecidereddik
- 1,5 dl sukker
- 1 dl solsikkeolje
- 3 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 1 ts bakepulver
- Litt salt
- 1 ts vaniljesukker
- 1 ts kanel
- 2 syrlige epler, i småbiter
- Sukker og kanel til dryss
Fremgangsmåte:
Sett ovnen på 175 grader.
Bland soyamelk og eddik og la det stå og tykne i 5 minutter. Bland sammen mel, natron, bakepulver, salt, vaniljesukker og kanel i en bolle. Ha sukker og olje i soyamelk- og eddikblandingen og hell dette over i melblandingen og rør alt godt sammen til en klumpefri og glatt røre.
Ha papirformer i muffinsbrett og fyll i så mye røre du tør, jeg fyller dem nesten helt opp. Legg 3-4 eplebiter på toppen av hver muffins og trykk dem litt ned i røren (de vil synke litt mer under steking). Dryss over sukker og kanel, og stek muffinsene midt i ovnen i ca. 30 minutter. Avkjøl.
![[English 👇] Tofu uten soya? Det går an! Det blir selvsagt ikke helt det samme men med riktig tilberedning får du en råvare som minner i både smak og i hvert fall i konsistens. Smaken kan minne om kikertomelett mer enn tofu men her har vi marinert den i terninger og fritert dem i airfryeren. Perfekt i smak og konsistens. Så sunt, så godt og så proteinrikt. Dette er vår nye besettelse. Sjekk ut oppskriften på www.veganeren.com.
.
Tofu without soy?, yes you can. It is of course not completely the same, but with the right cooking you will have a super healthy, versatile and delicious "tofu" that you will make again and again. It's also very cheap and so easy to make. We love to marinate and airfry it, It's so good!
For the Recipe, go to www.veganground.com.
.
#tofu #chickpeas #gramflour #chickpeaflour #chickpeatofu #veganinspiration #nosoy #soyfree #soyfreetofu #healthylifestyle #healthyfood #sunnmat #nrkmat #matblogg #matbloggsentralen #airfryer #airfried #sunnmatglede #sunt #proteiner #proteins #vegancommunity #vegansofig #veganfoodshare #dinner #middag #legumes @michaelgregermd @simnettnutrition @engine2diet #billigmat #sparpenger](https://www.veganeren.com/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)
omnomnom. det så godt ut!
Hvor varm skal ovnen være?
Man skal varme soyamelken og eddiken på ovnen, sant? Ble bare litt forvirra 😛
Karin: nei, det skal bare stå og tykne, så det blir som surmelk. 🙂
Nam! Eplemuffinsene ser sinnsykt gode ut! Har fantasert om disse så lenge at planen er å lage de i morgen 🙂
De ble knallgode! Og så enkelt og raskt.