Julebrød

Julebrød

Eller rosinbrød, som jeg egentlig kaller det. Det er lite som slår nystekt rosinbrød med smør, spesielt i julen. Her selges jo rosinbrød hele året, men det hjemmelagde er jo ti ganger bedre.

Fin å ha på julefrokostbordet eller den store julebrunsjen med familien. Eller rett og slett som kveldskos mens man sitter og koser seg med en av julens filmer. Jeg pleier å bake en stor mengde om gangen, dele det i skiver og så fryse ned. Ungene elsker å få julebrød med seg i matboksen noen av dagene i desember (husk at du kan legge frosne skiver rett i matboksen, og brødet er som nystekt når det er tid for lunsj), og ingenting er vel bedre enn å riste seg en skive julebrød rett fra fryseren når man plutselig får lyst på noe godt.

Ingredienser til 2 brød:

  • 100 g vegansk margarin
  • 4 dl melk
  • 1 pk tørrgjær
  • 2 ts kardemomme
  • 1,5 liter hvetemel (eller mer, jeg slumper litt)
  • 1 dl sukker
  • 4 dl rosiner (pluss sukat om man liker å ødelegge julebrødet med sånt)

Fremgangsmåte:

Smelt smør og melk. Varm det opp til ca. 40 grader og ha i sukker og gjær. Ha dette over i kjøkkenmaskinen om du bruker det, og tilsett resten av ingrediensene. Elt deigen godt i minst 5 minutter, tilsett mer mel om det trengs. Deigen skal være fast og fin, som bolledeig.

La deigen heve i en times tid før du former to fine brød som du legger på papirkledd stekeplate med litt avstand imellom.
Stek brødene midt i ovnen på 210 grader i ca. en halvtime.

Vegansk julebrød

Leave a Comment

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.