Rissjokolade (eller risboller)
Melkesjokolade med puffet ris er jo noe de fleste liker. Jeg laget risboller en dag, og fikk idéen å bruke mer sjokolade og heller lage risbollene som sjokoladebiter. Stor suksess! Her i huset er vi mest glad i mye sjokolade og lite ris, mens andre liker det motsatte. Perfekt julesnacks, men passer også ellers i året. Vi pleier å lage dem til barnebursdager.
Ingredienser:
- 300 gram kokesjokolade (jeg bruker Coop sin mørke)
- 2 ss margarin
- 1 ss kokosfett
- 2 ts vaniljeekstrakt eller vaniljesukker
- Noen ss melis (jeg tror jeg brukte ca. 4-5 ss)
- Så mye puffet ris du vil ha, men her er det best med mye sjokolade og ikke for mye ris
Fremgangsmåte:
Smelt smøret og ha i vanilje. Knekk sjokoladen i biter og ha i smøret. La den smelte på laveste varme. Ha i kokosfett og melis og rør alt godt sammen.
Massen skal ikke være rennende, men ganske tykk og smørbar. Ha alt utover på et bakepapir i en form. Form den til en firkant eller et rektangel, jeg brukte baksiden av en spiseskje.
Sett massen i kjøleskapet i et kvarters tid, til alt er stivnet. Bruk så en skarp kniv til å skjære massen i pene firkanter. Massen kan selvsagt også presses ned i diverse sjokoladeformer eller lignende om du vil ha en annen form på dem. Massen kan også brukes til risboller:
5 Comments