Skriverfruens julekaker

Skriverfruens julekaker baker jeg hver jul. De er en favoritt hos ungene. Minsten liker ikke melisglasuren på, så jeg må lage halvparten uten. Oppskriften er opprinnelig med egg, men jeg har brukt soyamel og litt sirup i stedet. Knallgodt! Disse er litt sprø utenpå og myke inni.

Skriverfruens julekaker

Ingredienser til ca. 40 stk:

  • 200 gram vegansk margarin, for eksempel Smøremyk
  • 200 gram sukker
  • 1 ss soyamel
  • 1 ts bakepulver
  • 2 ts vaniljesukker
  • 2 ss kakaopulver
  • 300 gram hvetemel
  • 3-4 ss sirup

Fremgangsmåte:

Sett ovnen på 175 grader.

Kjør smør og sukker hvitt i food processoren. Ha i resten av ingrediensene og kjør til en fast masse. Du må kanskje ha i litt mer sirup. Deigen skal kunne formes til en kule i hånda.

Del deigen i fire og klapp ut til fire rektangler, to på hver stekeplate (kledd med bakepapir).
Stek hvert brett i ca. 15 minutter. La dem avkjøles før du har på tykk melisglasur.

 

 

3 Comments

  1. Pingback: Samling med over 20 veganske juleslag og julegodt • Klar-ferdig-visp!

Leave a Comment

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.