Hva har veganere på pizzaen sin?

Som veganer får jeg ofte spørsmål om hva i huleste jeg har på pizza. Vel, grønnsaker er jo åpenbart. Det har vel de fleste alt-etere også på. Pizza uten kjøtt er jo bare godt, jeg valgte ofte vegetarpizza fremfor kjøttpizza selv før jeg ble veganer. Men osten da? Ja, ost kan være et lite problem da det foreløpig ikke finnes noen alternativer til ost som gir samme stretchy feelingen og smaken som ost av morsmelk (ja, kumelk er faktisk morsmelk). Men jeg skal love dere at pizza smaker like godt i vegansk versjon så lenge man bruker fantasien og finner gode alternativer. Mine pizzaer er blitt veldig godt mottatt av både veganere og kjøttetere, de fleste kjøttetere blir faktisk overrasket over hvor «ostete» pizzaene er, selv om det ikke er ost på dem. Jeg foretrekker hjemmelaget vegansk ost (har mange gode oppskrifter her på bloggen) men kjøper jeg ost blir det vanligvis Synnøve sin Go vegan revet. Den er best, synes jeg. Ikke bruk for tykt lag, og legg de i et tynt lag utover tomatsausen før du legger på fyllet og steker. Da blir det superbra! Mange sverger også til å blande den revne osten med litt smaksnøytral matolje, salt og næringsgjær (eller litt vegansk fløte i stedet for oljen), og ja – det funker også veldig bra.

Her er et knippe pizzaer vi har laget opp gjennom årene som veganer, jeg vil legge inn flere bilder etterhvert som jeg lager nye, gode pizzaversjoner.

Purre, vegansk chorizo og hvitløk
Innbakt pizza med sopp, løk, hvitløk, tomatsaus og pizzaost fra Alles Vegetarisch.de
Vegansk pizzaost som smelter og greier!
Pizza med sopp, «vegansk ost som smelter og greier» (se oppskrift på bloggen) og løk.
Pizzasnurrer med frossen soyafarse, løk, ostesaus og grillkrydder, knallgode!
Thaipizza med ananas, sopp, koriander, sataysaus, beariansesaus, chorizo, rødløk og paprika

 

 

Beste pizzaen ever. Kremost naturell blandet med revet ost, og cherrytomater, sopp, farse, løk og hvitløk

 

Barnas favoritt, med ostesaus, mais og chili spacebar

 

Kebabpizza med Hellas Sunset-gyros fra Veganlife, mais, rødløk, bearnaiseostesaus og kebabdressing fra Veganmisjonen
Beste osten jeg har prøvd på pizza – Cheezly Pepperjack (fås på Sunkost Gunerius i Oslo, bla).

 

Wilmersburgerost, ananas, rødløk, cherrytomater, grønn paprika og sopp.

 

Cheezly mozzarella, rødløk, sopp, løk og frisk basilikum

 

Cheezly mozzarella, mock chicken, rødløk, sopp og frisk basilikum

 

Tofutti kremost naturell blandet med næringsgjær, paprika, sopp og rødløk

 

Harrypizza med «biff» og bearnaise (roastbeef her på bloggen, og Toro lettbearnaise laget med soyamelk)

 

Hjemmelaget Dollys’s Brennheit (roastbeef, grønn paprika, sopp, Cheezly mozzarella og masse grovmalt pepper

 

Cheezly mozzarella, sopp, paprika, oliven og fefferoni

 

Hjemmelaget ostesaus, oliven, sopp, løk og grønn paprika

 

Beste pizzaen ever (bilde tatt før steking)! Sopp og Vbites chicken style pieces marinert i sweet chili-marinade, Cheezly soy free, rødløk, salte peanøtter, gul paprika og hakket frisk spinat. Sausen er Peppes sin Chicago-saus.

8 Comments

Leave a Comment

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.