Dette er en deig som er utrolig fin å jobbe med, den lages kjapt og kan varieres etter hvilket mel man har tilgjengelig. Jeg har laget helt lyse rundstykker ved å bruke kun hvetemel, men dette er den varianten jeg lager oftest.
![]() |
Rundstykkene på bildet er lyse, og med fyll av linsegryte inni. Fylte rundstykker er nemlig fantastisk godt! |
Ingredienser til ca. 25 stk:
- 750 gram hvetemel
- 150 gram grov, sammalt hvetemel
- 100 gram havregryn
- 1 pakke tørrgjær
- 2 ts sukker
- 2 ts salt
- Ca. 6 dl vann, eller mer etter behov (ca. 40 grader varmt)
Fremgangsmåte:
Bland sammen det tørre i en stor bakebolle. Ha i vannet litt etter litt og jobb deigen godt sammen. Når du har en myk, men fast deig, ta den ut av bollen og kna den godt på bordet i ca. 5 minutter, eller i maskin om du vil det.
Ha deigen tilbake i bollen, pakk bollen inn i en plastpose og sett til heving i en times tid.
Ta deigen ut og knip av små emner som du triller til en bolle i hånda. Legg bollene på papirkledd stekebrett, ha et håndkle over og la dem etterheve en halvtimes tid før du steker rundstykkene på 250 grader i ca. 10-12 minutter.
Disse rundstykkene blir veldig luftige og fine.
Hvis du vil fylle rundstykkene, tar du en deigbolle og kjevler den ut til en liten sirkel. Ha ønsket fyll i midten, brett kantene over fyllet og trill bollen litt jevn i hånda før du setter den på stekebrettet med skjøten ned og steker dem ferdig.
Ser kjempegode ut! Nå gleder jeg meg til dere kommer på besøk, leiligheten begynner å ta form. 🙂
Hei
Kort spørsmål 🙂 Hvorfor er det sukker i de? Ville man merket det noe spesielt hvis man laget disse uten?