«Kylling» med mangochutneyfløtesaus

«Kylling» med mangochutneyfløtesaus

Det finnes mange varianter av «mangokylling» på det store internett. Jeg har prøvd flere, men den siste jeg lagde nå, litt blanding av diverse oppskrifter og egen smak, er den definitivt beste! Sausen er helt himmelsk, jeg må besinne meg skikkelig for ikke å bare slurpe i meg hele sausen med skje før jeg heller den over i formen. WOW! Hvitløk, fløte, mangochutney, det er bare en uventet himmelsk kombinasjon. Prøv denne på lørdagskvelden, du kommer ikke til å angre.

Ingredienser til ca. 4 personer:

• 1 pakke Hälsans Kök filétbiter (eller annen vegansk «kylling»)
• 1 glass mangochutney (samme hvilket)
• 1 kartong (3 dl) Gryr matfløte, eller annen vegetabilsk fløte i samme mengde (glutenfri for glutenfri versjon)
• 1-2 ss Sambal Oelek (chilipaste)
• 2-3 fedd most hvitløk
• 2 ts karripulver (kan sløyfes)
• 10 stk sukkererter, delt i 3-4 biter
• 2 stk paprika, gjerne ulik farge
• 3 stk vårløk, hakket
• 1 stk rødløk, skivet eller hakket
• Valgfrie andre grønnsaker

Fremgangsmåte:

1. Sett ovnen på 180 grader og finn frem en ildfast form i passelig størrelse.
2. Ta frem en bolle og ha oppi mangochutney, chilipaste, karri og fløte. Ha i most hvitløk og bland alt godt sammen. Ta frem en liten teskje og smak, men husk at du sannsynligvis kommer til å sluke 1/3 av sausen ved et «uhell».
3. Hakk alle grønnsakene i passende størrelse og legg dem i formen. Legg kyllingbitene oppå og hell sausen over. Bland litt med en skje.
4. Sett formen i ovnen og la den steke i ca. 20 minutter. Rør litt når halve tiden er gått.
5. Server med kokt ris og gjerne naan. Himmelsk!