40 veganske middager – bilderas!

«Men hva spiser du til middag når du ikke spiser noenting»? Det finnes vel ikke en veganer som ikke har fått dette spørsmålet, på godt og vondt. Vi spiser jo gress, kaninfor og rå tofu, vet dere. Det er det eneste vi spiser. Eller? Veganere er like matglade som de fleste andre mennesker, vi vil bare spise godt uten at andre lider for det. Og det vil jeg gjerne bevise ved å legge ut en haug av våre middager. Dette er tilfeldig utvalgte middager fotografert i løpet av noen år.

Som dere ser, er det mye godt å fråtse i som veganer (og ikke-veganer!). For mer inspirasjon, besøk Facebook-gruppen «Hva slags veganmat lager du i dag?», en gruppe der folk legger ut bilder av alt de spiser (så lenge det er vegansk). Masse godt!

Tofuscramble/veggerøre:

Kinesisk «tofubiff»:

  

Lasagne med fullkornspasta, fra «The engine 2 diet»:

Hälsans Kök-burger med stekte poteter, maiskolber, asparges, salat og Alpro Go On:

Falafler, hummus og salat i tortillas, og kikertcurry med Hälsans Kök filétbiter og grønnkål:

 

Pastasalat med Oumph, Oatlyrømme og foccaciabrød:

Stekt tofu med kidneybønner, krydrede stekte kikerter, ovnsbakt søtpotet og agurk:

 

Krydret og stekt Mock duck (fra boks, asiatisk butikk) med ris, Bretagne kyllingsaus og brokkoli:

Lasagne med vegansk «kjøttdeig»:

Lapskaus med TRS tørkede soyabiter kokt lenge i buljong (tyrkisk butikk):

Ostesmørbrød med vegansk kjøttdeig og vegansk ost blandet med litt Oatlyrømme og krydder:

 

Stekt marinert tempeh, bakt søtpotet, stekte kikerter med krydder, avokado og Alpro Go On:

Frikassé med TRS tørkede soyabiter kokt lenge i buljong:

 

Cowboygryte (tomatbønner, veganske pølsebiter) med hjemmebakt foccacia:

Pasta Carbonara med «bacon» av Lotusham (asiatisk butikk):

 

Hjemmelaget sushi med avokado, tofu og agurk:

Pasta med tomatsaus, hjemmelaget parmesan og et dryss basilikum:

Bakt søtpotet, fullkornris, avokado, stekte kikerter og dressing av Alpro Go On med krydder:

 

Hjemmelaget pizza med nøtteboller (Veganmisjonen), purre, paprika og spinat (bilde tatt før steking):

Ghormeh Sabzi, persisk gryterett med Oumph, kidneybønner og masse godsaker:

Pitabrød, dressing av Alpro Go On med krydder, stekte Fryś biffstrimler og stekt Oumph, oliven, fefferoni, salat, stekte grønnsaker og løk:

Kinesisk «pepperbiff» (seitan):

Hjemmelaget seitanpølse i brød:

 

Jamie Oliver søtpotetcurry med blomkål (Rogan Josh):

Gryte av Bretagne kyllingsaus, brokkoli, sopp, gul paprika og Hälsans Kök filétbiter:

 

Auberginer med «parmesan» (eggplant parmegian», servert med loff med vegansk smør, og salat:

Lefse fra midtøsten, TRS-boller, agurk, suragurk, oliven, kikerter, Ajvar, Sriracha og hummus:

Byggpizza med ostesaus, filétbiter, mais, purre og spinat:

Chana masala med ris:

Pasta med grønn saus (hvitløk, løk, spinat og erter, litt buljong, salt og pepper) Revet Violife på toppen:

 

Linsesuppe (Veganmisjonen):

Kinesisk «pepperbiff» med tofu:

 

Hvitløksbrød, avokado, krydrede kikerter, stekte tomater og minipaprikaer, marinert Oumph, mais og spinat:

Restepasta med kikerter, persille, grønnkål og Violife parmesan på toppen:

Biff (seitan) med stekte maiskolber, poteter, brokkoli, gulrøtter, grønne bønner og brun saus:

Seitanbiff med ovnsbakt mais og grønne bønner

Nyttårsmiddagen vår; seitanbiff med poteter, rosenkål og brun saus laget på kraft:

Flautas med bønnestuing, salsa, guac, spansk ris og salat:

Flautas med bønner og mais

Chakalaka, afrikansk spesialitet:

Chakalaka

Indisk Daal av røde linser, med koriander og Alpro Go On:

Indisk daal

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Leave a Comment

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.