Grovkalibra Guacamole

Grovkalibra Guacamole

Vi liker ofte ting som er litt grove, men av og til kan det være greit med finkorna ting og. Guacamolen er definitivt en av de tingene som er best når det er litt tyggemotstand. Vi må som regel lage to batcher på fredagskvelden. En som er glatt som bare fy, nesten kremete i konsistensen (fysj!, red anm.). Mens en som er sånn GUACAMOLE skal være. Aller best er den når man kan kjenne de forskjellige ingrediensene på tunga både i form av konsistens og smak. Jeg personlig (Gunnar) liker ofte dette når det gjelder mat. En ting er sauser og dressinger, en annen ting er Guacamole. Som altså bør, og skal, være VELDIG grovkorna. Med mindre du ikke liker det, da kan du bare la være å ha den grovkorna. Og heller mose det sammen med en stavmikser så alt bare blir en lysegrønn gøsje. Slik som noen liker, men som altså ikke er så godt (synes jeg, red anm.)

Ingredienser (2 personer)

  • 1 passe stor og moden avocado
  • 1/2 tomat eller 2 – 3 cherrytomater
  • 1 fedd hvitløk
  • 1/2 mellomstor løk
  • 1/2 rød chili
  • Passelig med koriander
  • Saften av en halv lime
  • Salt
  • Pepper

Fremgangsmåte

  1. Skrell avocadoen og mos til passen biter i ei skål
  2. Hakk tomaten(e), hvitløk, løk, chili og koriander i passende biter (best med litt store, red anm.)
  3. Press saften av en halv lime
  4. Smak til med salt og pepper

Videoinstruksjoner (Husk å abonnere på vår youtube kanal)

Guacomole fra Veganeren
Guacomole fra Veganeren

Serveringsforslag:

Kjapp chiligryte

Tortilla laget av Masa Harina

Leave a Comment

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.