Pasta med kremete avokadosaus

Dette er faktisk så godt som det høres ut som. Man trenger ikke engang å like avokado. Jeg har venner som ikke liker det, men som elsker denne pastaretten. Avokado er fullt av sunt fett som kroppen vår elsker, og man slipper å bruke fløte(erstatninger) og lignende for å få den kremete, digge konsistensen. Dette er en pastarett du bare lage!

Pasta med kremete avokadosaus

Ingredienser til ca. 3-4 personer:

  • 3 modne avokadoer
  • 3 moste hvitløksfedd
  • 1 ts salt eller buljongpulver
  • Noen klunker olivenolje (kan byttes ut med vann om man vil unngå fett, vi gjør av og til det)
  • 1 ts chiliflakes (om man liker det hot)
  • 2 ts sitronsaft
  • Pepper, litt tørket basilikum
  • 1/2 dl næringsgjær (kan sløyfes, men gir retten er nydelig parmesan-preg)
  • Pasta etter antall mennesker som skal spise (tipper mengden saus her er passe til ca. 3-4 personer)

 

Fremgangsmåte:

Kok pasta. Sausen lager du skremmende fort så pastaen bør på kok først. Husk å salte vannet!

Ha alle ingrediensene til avokadosausen i en food processor og kjør til en glatt masse. Smak på den. Trenger den mer salt? Sødme? Syrlighet? Vi har alle forskjellige preferanser og selv er jeg veldig glad i en litt syrlig saus mens andre liker den litt mer salt. Sett tilside.

Når pastaen er ferdigkokt, heller du sausen over og blander godt. Du kan også servere sausen ved siden av. Vi liker å ha halverte cherrytomater, salat og oliven til våre pastaretter. Violife har en nydelig vegansk parmesan også, eller du kan lage ditt eget rimelige og faktisk veldig sunne parmesanstrø her.

Pasta med kremete avokadosaus

 

Leave a Comment

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.