Snickers-daddelkonfekt med bare 4 ingredienser!

Snickers-daddelkonfekt med bare 4 ingredienser! 5 om du vil ha litt mer søtsmak på godteriet, da kan du tilsette litt melis, lønnesirup eller vaniljeekstrakt/sukker. Disse er så gode, og så mye sunnere enn mye annet snop. De er veldig holdbare i kjøleskapet, men de er også fine å fryse, så du kan godt lage mange i slengen slik at du alltid har tilgjengelig sunnere snop i hus! De tiner veldig fort. Dadlene gir en følelse av den deiligste karamell og gir dessuten mye søtsmak.

Ja, og sa jeg at de smakte sykt godt? For andre variasjoner, se nederst i oppskriften. 

Snickers-daddelkonfekt med bare 4 ingredienser!

 

Ingredienser til 15 stk:

  • 15 store dadler, gjerne Medjool. Jeg brukte Juicy dates fra dagligvarebutikk
  • 1 dl mykt peanøttsmør
  • en neve ristede peanøtter (ca. 2-3 små peanøtter per daddel)
  • 200 gram mørk kokesjokolade, jeg bruker Coop sin (55 % kakao)
  • Evt litt vaniljesukker eller vaniljeekstrakt

Fremgangsmåte:

Ta ut steinen av dadlene og finn frem et passende fat, kledd med plastfolie eller bakepapir så de ikke henger fast.

Hvis du vil ha søtere fyll, blander du peanøttsmøret med litt lønnesirup og/eller vanilje nå. Jeg synes det er godt naturell. Fyll ca. en spiseskje peanøttsmør i hver daddel og trykk inn et par-tre peanøtter. Lukk igjen så godt du kan og sett dadlene på fatet. Når alle er fylt, sett fatet i fryseren mens du smelter sjokoladen.

Smelt sjokoladen over vannbad og dypp de halvfrosne/kalde dadlene i den. Jo kaldere/mer frosne dadlene er, jo tykkere blir sjokolade-laget og det stivner enda fortere.

Sett dem tilbake på fatet og pynt eventuelt med hakkede peanøtter om du vil.

Variasjoner:

Mandel: bruk mandelsmør blandet med litt lønnesirup, og hakkede, ristede mandler.

Nougat: bruk La crema eller La Vida Vegan hasselsjokoladepålegg og ristede, hakkede hasselnøtter (eller mandler).

Appelsin: bruk sjokoladepålegg, feks. Sjokade, blandet med litt revet appelsinskall. Pynt med finrevet appelsinskall.

Dadler med «bacon»: populær rett på ethvert tapasbord, men siden det kan være vanskelig å finne vegansk bacon som kan rulles rundt noe, fyller vi i stedet dadlene med faconbiter før vi steker dem forsiktig i ovnen. Supergodt!

Bruk fantasien. 🙂

Leave a Comment

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.