Deilig vegansk Pasta Bolognese

Deilig vegansk Pasta Bolognese lager du på 10-15 minutter og den er like god som den italienske bestemødre lager! Okei, det skal jeg kanskje være litt forsiktig med å skryte på meg, men den er i hvert fall fantastisk god og en skikkelig gjenganger hos oss.  Vanligvis skal det vel være både stangselleri og gulrøtter i Bolognese, men jeg har droppet det her. Det står du selvsagt fritt til å ha i.

Vi har lagt vår elsk på den nye «kjøttdeigen» fra Naturli’, den heter MINCED og fås kjøpt på blant annet Rema og Coop. Her har vi imidlertid brukt formbar farse fra Hälsans Kök, som vi også liker godt. Ellers går det fint an å bruke for eksempel Hälsans Kök Färs, Anamma Färs eller Coop Vegetardag sin veganske farse.

Denne sausen kan brukes i lasagne eller moussaka også, eller hva med å ha den på pizza for en skikkelig klassisk «kjøttdeig-pizza»?

Ingredienser til ca. 4 personer:

  • 1 pakke vegansk farse, 3-400 gram
  • 1 stor løk, hakket
  • 3 fedd hvitløk, raspet
  • 1 boks hermetiske tomater
  • 1 ss lønnesirup eller sukker
  • 1 terning grønnsaksbuljong
  • 1 ts pepper
  • 1 ss oregano eller basilikum (eller litt av begge)
  • 1 ts hvitløkspulver
  • 1 ts løkpulver
  • Litt vann om sausen er for tykk
  • Pasta til 4 personer

Fremgangsmåte:

Varm opp litt olje i en stor stekepanne. Ha i farsen og stek den mens du hakker den i småbiter. Bruker du farse fra Coop, Anamma eller den vanlige smuldrete fra Hälsans Kök trenger du ikke å hakke den.

Ha i løk og hvitløk og stek litt til. Tilsett så resten av ingrediensene og litt vann (ca. en dl) og la sausen småkoke i 5-10 minutter. Rør av og til.

Kok pasta etter anvisning på pakken og server sausen i eller på pastaen. Served gjerne med hvitløksbrød, salat, oliven og et dryss hjemmelaget parmesan.

Leave a Comment

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.