Vegansk familiemat – til hverdags og fest
Vegansk skumkake (kokosbollekake) Irene (Skrobbaknuden på Instagram) gjesteblogger hos meg i dag, og hun har laget en av de beste kakene jeg visste om som barn, nemlig skumkake! Skumkake ble servert i sikkert 9 av 10 barneselskaper på åtti- og nittitallet, men det ser ut til at den har gått […]
Frokost er dagens viktigste måltid. Det er i hvert fall det vi alltid har fått høre. Noen velger å ikke spise frokost, noen tar bare litt frukt eller en halv brødskive, mens andre (sånne som meg) må ha noe skikkelig i magen før en hektisk jobbdag. Hva spiser veganere til […]
Dronning Maud-dessert Dette er en av mine absolutte favoritt-desserter og har vært det siden jeg var liten. Men den er jo full av både kremfløte, egg og gelatin. Heldigvis er det ikke lenger (alltid) vanskelig å lage plantebaserte versjoner av det man liker, og Maud er intet unntak. Jeg var […]
Den store veganske taco-guiden! Taco! Mexicansk mat som etterhvert nesten er blitt som en nasjonalrett i Norge. Hver fredag (ja, for det er jo blitt den store tacodagen) samles norske familier seg rundt middagsbordet og spiser taco til den store gullmedaljen. Noen spiser nachos, noen spiser enchiladas mens andre holder […]
Her om dagen laget jeg noen deilige After Eight-trøfler og syntes det var så gøy (og digg) at jeg ville eksperimentere litt med flere smaker. Jeg hadde litt mer Gryrfløte og tenkte å lage noen med appelsinsmak. Men så kom jeg på at jeg har jo Nutellalikør i kjøleskapet, kanskje […]
Spiselige julegaver du enkelt lager selv Enten man liker det eller ikke, er julegaver en stor del av de aller flestes julefeiring. Men det trenger ikke å bety at økonomien kollapser, eller at man må kjøpe plastikkræl som verken mottakeren eller miljøet setter særlig stor pris på. Her i huset […]
After Eight-trøfler Disse burde vel egentlig kalles Royal Mint-trøfler, men siden oppskriften opprinnelig er med After Eight (og de fleste nok ikke vet hva Royal Mints er) så velger jeg å kalle dem After Eight. Royal Mints er altså den veganske versjonen av After Eight, og den kjøper du på […]
7 plantebaserte pålegg til koldtbordet Er du invitert på brunsj til kjøttetere og vil eller må ta med noe du selv kan spise? Slike brunsjer består ofte hovedsakelig av animalske pålegg som eggerøre, laks, roastbeef, sild, leverpostei og skinke. Det eneste veganske på bordet er gjerne pynten. Men hvem vil […]
Raw Bountykake med sjokoladeglasur Denne kaken er bare så digg! Hvem digger ikke kombinasjonen kokos og sjokolade? I tillegg til å være supergod, er denne kaken helt uten hvitt sukker eller mel, og den skal heller ikke stekes. Sjokoladeglasuren er riktignok ikke raw, men om du vil ha en helt […]
Koreansk Tteokbokki er lett å skrive, vanskelig å uttale (synes jeg, ikke barna). Barna her i huset er ekstremt opptatt av K-pop og alt som har med Korea å gjøre. De elsker maten, musikken og kulturen. Ikke vet jeg hvorfor de er så gira på det, men jeg må jo […]
Snickers-daddelkonfekt med bare 4 ingredienser! 5 om du vil ha litt mer søtsmak på godteriet, da kan du tilsette litt melis, lønnesirup eller vaniljeekstrakt/sukker. Disse er så gode, og så mye sunnere enn mye annet snop. De er veldig holdbare i kjøleskapet, men de er også fine å fryse, så […]
Kremete fyldig Nutella-likør Denne likøren er så lett å lage at det nesten er litt kjedelig, haha! Du trenger bare 5 ingredienser pluss en gryte og en flaske! Dette er godteri for voksne, og nesten litt skummelt å ha i kjøleskapet. Man kan sikkert lage en alkoholfri versjon og (tips […]