Plantebasert familiemat – til hverdags og fest
Burmesisk tofu av kikerter – soyafri og proteinrik Tofu uten soya? Hva? Jeg hadde samme reaksjon da jeg kom over ordet «kikerttofu» på pinterest for en stund siden. Dette måtte jeg sjekke nærmere for det hørtes jo i grunnen ganske spennende ut. Tofuen var helt gul på farge men så […]
Den beste veganske majonesen lager du av cashewnøtter! Vi elsker majones! Men vi vil ikke ha alt fettet som hører med. Vanlig plantebasert majones lages jo av fett, fett og atter fett, og det tåles dårlig av min ømfintlige mage i tillegg til at det jo heller ikke er særlig […]
Frokost er dagens viktigste måltid. Det er i hvert fall det vi alltid har fått høre. Noen velger å ikke spise frokost, noen tar bare litt frukt eller en halv brødskive, mens andre (sånne som meg) må ha noe skikkelig i magen før en hektisk jobbdag. Hva spiser veganere til […]
Sylta grønnsaker i en fei Dette er min nye besettelse. Jeg har alltid elsket syltet mat, og spiser gjerne hele suragurker som godteri. Men i det siste har jeg fått ekstremt dilla på hurtigsyltede grønnsaker. Det ER så godt, og du lager det på fem minutter! Her får du brukt […]
Superenkelt glutenfritt grovbrød med chiafrø og quinoa Jeg har ofte syntes det har vært vanskelig å få til glutenfrie brød. Enten smuldrer de for mye, de er for kompliserte og inneholder for mange rare ingredienser, ellers smaker de ingenting (hvem her har vel ikke spist glutenfritt brød som ser ut […]
Veganerens store grillguide sommeren 2020 Grilling er alt folk snakker om i finværet nå for tiden. FB og Instagram er fulle av grillbilder både med og uten dyr, og mange veganere og vegetarianere, spesielt nybegynnere, lurer på hva i all verden de kan legge på grillen. For så fort sommerkoteletter, […]
Vegansk bacon på 5 forskjellige måter – den store baconguiden Bacon! Man skulle nesten tro det var en oksygentank og ikke et kjøttstykke. Jeg har ikke tall på hvor mange ganger jeg har fått høre ting som «jeg kunne godt vært veggis om bacon var vegetarisk» eller «kan ikke leve […]
Mandel-sjokoladetrøfler Jeg elsker mandelsmør! Det er min nye «ting», og jeg lager det hele tiden. Jeg liker peanøttsmør også, men mandelsmør er bare så deilig at jeg ikke får nok. Og så er det så lett å lage! Rist en stor pose mandler i stekeovnen i noen minutter på 200 […]
Sjokoladefudge på 3 enkle måter Hvem liker ikke sjokoladetrøfler? Kremete, mektige kuler med intense smaker, som bare smelter i munnen. Det kjekkeste av alt er jo a de kan varieres i det uendelige! Basen er basically kokosmelk og sjokolade – resten er opp til deg! Her har vi laget trippel […]
Dette er egentlig en oksegryte, men okse er best i levende form så her har vi laget en vegansk variant der oksen er byttet ut med seitan. Du kan bruke en hvilken som helst kjøtterstatning. Vi bruker seitan fordi det er lett og rimelig å lage, og vi har det […]
Snickers Marengskake med Ritz-bunn Dette er min nye favoritt! Jeg vet jeg sier det ofte, men jeg kan ikke understreke godt nok hvor god denne kaken er, og hvor KUL den er! Hallo, vegansk marengs! Bare DET er helt magisk. Ingen sak å lage nøttebunner eller marengsbunner lenger etter at […]
Ramsløk-pesto Hver vår på denne tiden, finner du oss med baken i været på en av de faste plukkeplassene for ramsløk. Vi gleder oss hele året til denne deilige urten er i sesong, og plukker for harde livet. Bladene fryser vi ned eller tørker, vi lager salt, pesto og smør, […]
