Vegansk familiemat – til hverdags og fest
En knalloransje forfriskende, litt syrlig smoothie som ikke bare smaker godt, men som inneholder masse næringsstoffer, blant annet betakaroten som er bra for brunfargen nå i sommer (for de av dere som ikke bor her i Rogaland, vi trenger ikke å tenke på noen brunfarge da vi ikke vet hva […]
Savner du sjømat? Trenger du jod? Da er kelp noe for deg! Vi veganere unngår jo som kjent animalske produkter av etiske årsaker. Det betyr at vi godt kan kjenne et mer eller mindre savn av enkelte retter vi spiste tidligere. For min del savner jeg veldig lite, bortsett fra […]
Nøttesmør av cashewnøtter er utrolig anvendlig, du kan ha det i smoothier og milkshakes, på brødskiver, kjeks eller knekkebrød. Det er en ingrediens som går like godt i en fet dessertsaus eller vegansk iskrem som den går i en sterk indisk eller meksikansk rett. Dette smaker så mye bedre enn […]
Min datter på snart 5 år elsker Labyrint som går på NRK Super. Helten hennes er den slimete onde Daidalos, og da hun hjalp meg å lage dette knallgrønne ertepålegget fant hun fort ut at dette hadde Daidalos elsket fordi det lignet på slimfargen og hans favorittfarge! Kanskje ikke det […]
Vi er storforbrukere av hummus her i huset, det er noe av det beste vi vet og noe vi MÅ ha i hus til enhver tid. Vi liker å variere smakene og har flere oppskrifter her på bloggen. Men da jeg en dag skulle linke til en helt vanlig hummus […]
Denne suppen kan vel kalles verdens raskeste suppe, i hvert fall om du lager den i en Vitamix-blender på suppeprogrammet. Alt hives i blenderen og vips – 5 minutter senere har du rykende varm, silkemyk suppe med en helt fantastisk smak! Dersom du ikke har en slik blender, bruker du […]
Yoghurtis med vanilje og bær er er frisk og god, og vaniljesmaken går perfekt sammen med bærene. Du kan bruke hvilke bær/frukt du vil, vi har valgt å bruke jordbær og blåbær i denne isen, og vi har laget den både som ispinner og «kuleis». Gjett om vi kommer til […]
«Har du noen gang kommet hjem fra jobb, sliten som et halvdynka frø, og likevel hatt et ønske om å få i deg nok næring? Det har vi. Med fem unger og travle jobber, blir det nok av sånne ettermiddager – og vi er avhengige av gode kjøkkenprodukter for […]
Tofu! Tofu er en av de viktigste matvarene i det asiatiske kostholdet – og vinner stadig terreng i den vestlige verden, men for nordmenn flest er dette fremdeles ukjent territorie. Det er egentlig ganske trist, med tanke på hvor anvendelig, smaksfull og sunn denne råvaren er. Jeg har sagt det […]
Vi har vært så heldige å få teste ut en artig nykommer på det norske veganske markedet, nemlig DiggBox – en kasse full av veganske godsaker man får tilsendt i posten. Vi var veldig spente på hva kassen inneholdt, og da vi endelig kunne åpne den ble vi slett ikke […]
Ett av de spørsmålene vi veganere blir stilt oftest – nest etter «men hva spiser dere til jul da?» – er «hva er næringsgjær?». Etterfulgt av spørsmål om hvor man kan kjøpe det og hva man bruker det til. Et kjapt google-søk vil jo selvsagt stille nysgjerrigheten ganske fort, men […]
Da var siste dagen på Vegan Weekend 2018 ferdig og nå sitter vi her med intet mindre enn fire modne veganske oster fra Furu Creamery i Oslo. Det er Tottenhamkamp på TV og vi har lekt reportere på festivalen hele helgen. Hva passer vel mer perfekt enn å runde av […]