Rundstykker

Kaldhevede gresskar-rundstykker
Brød og rundstykker, Rundstykker

Kaldhevede gresskar-rundstykker

Disse fant jeg oppskrift på i en av mine favoritt-kokebøker «Vegansk», av Johanne Mosgaard. Jeg byttet ut hvetemelet med fint sammalt mel og brukte grovbakstmel (med rug og hvete) i stedet for rugmel. Kjempegode med avokado på! Ingredienser til ca. 10 rundstykker: 5 dl kaldt vann 1 ts tørrgjær 1 […]

Enkle rundstykker
Brød og rundstykker, Rundstykker

Enkle rundstykker

Dette er en deig som er utrolig fin å jobbe med, den lages kjapt og kan varieres etter hvilket mel man har tilgjengelig. Jeg har laget helt lyse rundstykker ved å bruke kun hvetemel, men dette er den varianten jeg lager oftest. Rundstykkene på bildet er lyse, og med fyll […]

Helgefrokost - veggerøre
Brød og rundstykker, Bursdag, Frokost, Hovedretter, Høytider, Påske, Rundstykker, Spesiell bakst, Tofu, Tradisjonsmat

Helgefrokost – veggerøre, facon og nybakte focaccia-rundstykker

Helgefrokost er ren og skjær kos og skal bestå av store måltider som varer lenge. Eggerøre og bacon er ofte en naturlig del av frokostbordet i helgene, men veganere spiser jo ikke egg. Denne tofurøren smaker og ser ut som eggerøre. Smaken kommer av «svart salt» som inneholder svovelforbindelser, og […]