Vegansk familiemat – til hverdags og fest
Min skjønne kollega, Basima, er fra Kurdistan og lager så mye god mat! Jeg har fått smake noe av maten hennes (heldige meg) og en gang hadde hun et helt glass hjemmesyltede grønnsaker og den beste tahinien jeg noensinne har smakt med til meg! Det ble fort spist opp, for […]
Fermentert bokhvetebrød prøvde jeg å bake for noen måneder siden, men det ble fullstendig mislykket. Ikke skjønner jeg hva som skjedde, men jeg gadd ikke å teste det ut igjen før nå nylig. Da ble det superbra! Jeg har funnet oppskriften på en helt annen blogg, faktisk på to blogger. […]
Maisbrød smakte jeg for første gang i voksen alder, faktisk for ikke så lenge siden. Det var litt spesielt, søtt og litt uvant i begynnelsen, men så falt jeg plutselig pladask. Man skal jo uansett ikke spise en hel form alene. Nå er jeg en person som liker MYE smak, […]
Hjemmebakte pitabrød slår alt. Jeg har ofte hørt folk si at de ikke kjøper pitabrød lenger etter at de begynte å bake dem selv, for de ferdigkjøpte kan ikke sammenlignes med hjemmebakte. Jeg er jo enig i at hjemmebakt oftest er best, men først nå, etter å ha faktisk laget […]
Gulrot- og løkbrød er nydelig bakst til alle slags anledninger. Disse rundstykkene er magisk gode! Jeg elsker løk i alle former, og gulrot i brød har også vært en stor favoritt i alle år. Her blander du lettstekt løk og gulrot direkte inn i deigen under elting, og det gir […]
Dette bollebrødet formet som en stjerne (eller etter min datters mening, et snøfnugg), går sin seiersgang på FB for tiden. Det er opprinnelig fylt med Nutella, men siden det ikke er vegansk, bruker vi de alternativene vi har. Sjokade er vegansk, men det samme er det deilige nøttesjokopålegget fra First […]
Pølsehorn med ost er så godt at man nesten bare vil spise opp alle på en gang samme om man har plass i magen eller ei. Men har man fornuften og viljestyrken i behold og stopper når man er mett, er det greit å vite at disse fint kan fryses. […]
Disse kan vel ikke kalles hjemmelagde, men litt har jeg da gjort selv. Fordelen med disse er jo at de lages på rekordtid og det er null stress. I tillegg er de så gode at man nesten glemmer resten av middagen og blir sittende og bare spise på disse. Ingredienser […]
Jeg får kanskje litt tyn for å kalle disse for Børeker, for det er jo sikkert ikke helt det samme. Men de smaker ikke så veldig ulikt, og de er rett og slett fantastiske! Jeg kan spise meg ihjel! De er dessuten enkle å lage, og ser man bort fra […]
Hvem er det som ikke har pizzasnurrer på bloggen sin, liksom? Vi har jo laget disse så mange ganger nå, men jeg har aldri kommet på å legge dem ut. Dette er jo ganske vanlige snurrer, sånn bortsett fra at de er helt uten animalske ingredienser selvsagt. De smaker fantastisk […]
Jeg pleier å lage pestosnurrer, pizzasnurrer og lignende når jeg vil kose meg. Men en dag fikk jeg litt lyst å lage en annen form på baksten, så da ble snurrene til rullebrød! Man kan fylle dem med hva man vil, selvsagt. Jeg laget tre forskjellige sorter (pølse og ketchup, […]
Matmuffins er perfekt håndmat, fine å ha med i matpakken. Dessuten er de svært enkle å lage, og skal heller ikke heves. Jeg har denne gangen brukt Daiya pepperjack-ost, men siden den ikke selges i Norge kan den jo feks. byttes ut med Cheezly, jeg anbefaler cheddar. Den kan bestilles […]