Vegansk familiemat – til hverdags og fest
Julefudge Jeg har lagt min elsk på Mari Hult sin enkle sjokoladefudge, men i år ville jeg lage en litt mer julete versjon. Sjokolade med peppermynte har alltid vært en av mine favorittkombinasjoner, og hva hører vel julen bedre til enn sukkertøystenger og sjokolade? Amerikanerne er helt ville etter å […]
Alle liker vel kolibriegg og kolibristenger, men Nidar (og andre) har dessverre ikke tenkt så mye på oss veganere eller melkeallergikere når det kommer til påskemarsipan. Til og med de sjokoladefrie eggene sluttet de å selge for noen år siden. Way to go, Nidar! Men det er heldigvis enkelt å […]
Freias favoritter på 1-2-3! Jeg har i det siste fått dilla på å lage semi-hjemmelagde sjokolade-kjappiser. Og gjett om det blir godt? Noen har til og med sagt de synes disse er BEDRE enn Freia sine versjoner! Trikset er så enkelt at det er en fryd, rett og slett: For […]
Sjokoladeprosjektet: Vego! Jeg ville prøve meg på en av mine favorittgodterier, Wienernougat, men det som skjedde var at det rett og slett smakte Vego i stedet. Riktigok med mandler, men det utgjorde svært liten forskjell i smaken. Wow! Jeg oppdaget det da jeg satt meg ned med en skål Vegosjokolade […]
Hvem liker ikke Snickers? Her lager du farlig godt snop på få minutter. Okei, med avkjøling og sjokoladetrekking tar det litt lenger tid enn det, men selve røren mikser du kjapt sammen. Oppbevar dem kjølig. Ingredienser til ca. 25 kuler, avhengig av ønsket størrelse: 1 glass peanøttsmør, romtemperert (jeg har […]
Denne er nesten sunn. Neida joda. Den inneholder litt melis da, men ellers er det ikke så mye fælt i den. Men den smaker helt fantastisk, nesten som ekte Snickers. Nærmeste jeg har kommet! Og så lett å lage at det nesten er skummelt, om man ser bort fra arbeidet […]
Da er det tid for sjokoladeprosjektet igjen, og denne gangen er det M som står på menyen. Jeg elsket M før jeg ble veganer. Ja, jeg elsker det jo egentlig enda, men morsmelk fra kyr er ikke en ingrediens jeg vil ha i meg, så da utgår M med høye […]
Nå er det latterlig lenge siden jeg har jobbet med sjokoladeprosjektet. Da jeg var i Krakow nylig, kom jeg over et fancy «make your own chocolate eggs»-sett. Til og med sjokoladeposene i pakken var veganske, hohei! Jeg dro selvsagt en slik pakke med meg hjem og gikk igang med Kinderegg-laging. […]
Nå selger de jo marsipangriser uten sjokoladetrekk som vi veganere kan spise. Men hva om vi har lyst på sjokolade utenpå? Da må man lage det selv. Man kan jo riktignok bare dyppe ferdige marsipangriser i smeltet sjokolade og la det stivne, eller kan kan lage alt fra marsipan til […]
Denne sjokoladebaren er veldig poppis i USA. Den smaker ikke særlig ulikt Bounty, men med et preg av mandel i selve kokosfyllet, i tillegg til at det er hele mandler oppå sjokoladen, under trekket. Vi har jo egentlig en vegansk versjon allerede, den heter Mahalo, men det er jo morsomt […]
Jeg planla ikke at dette skulle bli Smash. Det var mer et tilfelle av «jeg har så lyst på noe godt» og «man tager hva man haver» og vips. Det smaker temmelig likt Smash, synes jeg, og ble supergodt! Smash har jo ikke helt samme form, men who cares. Dette […]
Troika har i alle år være på min topp 10-liste over digge sjokolader. Dessverre er den full av melk. Men vi veganere vet selvsagt råd – vi lager den selv! Her er den i veganisert utgave, like smakfull som originalen, om enn ikke like pen og med fyllet «feil vei». […]