Plantebasert familiemat - til hverdags og fest
16 veganske middager for hardbarka kjøttetere! Først vil jeg at dere skal lese dette innlegget, som beskriver hvorfor «veganere velger å spise mat som ligner på kjøtt når de jo vil unngå animalske produkter» for å få klarhet i dette med en gang. Vi er nemlig bittelitt lei av den […]
Muhammara Nesten 42 år skulle jeg bli før jeg smakte denne fantastiske paprikadippen, og nå er jeg hekta. Muhammara er en dip/saus basert på grillet paprika, og søtet med noe jeg aldri har brukt før til tross for at jeg sannsynligvis er en av landets største forbrukere av krydder og […]
Spicy vegansk cheddar-ost med jalapeno Vegansk ost trenger ikke å være noe dårligere enn vanlig ost! Denne er helt himmelsk og er perfekt på en ost- og kjeks-kveld med en god rødvin til! Her brukes det ikke agar (jeg er litt uvenner med den ingrediensen altså) men kokosolje og cashewnøtter, […]
Hjemmelaget deilig mandelsmør Har du noen gang vært på butikken for å kjøpe mandelsmør? Eller cashewsmør eller smør av andre nøtter enn peanøtter? Har du fått sjokk av prisen? Det har i hvert fall jeg. Et knøttlite glass mandelsmør koster oppimot 200 kr, og la meg ikke begynne å diskutere […]
Knallgod ovnsbakt bønnepostei Jeg måtte ha med «knallgod» i tittelen fordi denne er så god at jeg ikke får nok av den! Det er blitt husets nye storfavoritt, og vi har prøvd mange, mange forskjellige opp gjennom årene. Alle er gode, jeg elsker linse- og bønnepostei uansett, men denne har […]
Perfekt vegansk smeltet ost – her er alle våre «hemmelige» triks! Alle elsker ost! Selv har jeg vært osteavhengig hele livet og det er jeg ikke alene om. Det sies at ku-ost inneholder kasein, som kan gjøre en like avhengig som av heroin. Ikke vet jeg om det er så […]
Everything Bagel Seasoning – krydderhiten fra TikTok Min venninne Annelin, introduserte meg for dette fantastiske krydderet for en god stund siden, og etter det har jeg vært hekta! Og jeg er ikke alene om det, virker det som. Krydderet har gått sin seiersgang på TikTok og «alle» lager det visst, […]
Saftige frokostmuffins med frukt og nøtter Disse muffinsene er helt himmelske! Jeg må alltid ha disse i fryseren for tiden fordi ungene er så glade i dem. De får ofte en muffin med seg i matboksen og spiser opp hver smitt og smule. Disse godsakene er spekket med gulrøtter, kokos, […]
Superenkelt glutenfritt grovbrød med chiafrø og quinoa Jeg har ofte syntes det har vært vanskelig å få til glutenfrie brød. Enten smuldrer de for mye, de er for kompliserte og inneholder for mange rare ingredienser, ellers smaker de ingenting (hvem her har vel ikke spist glutenfritt brød som ser ut […]
Vegansk bacon på 5 forskjellige måter – den store baconguiden Bacon! Man skulle nesten tro det var en oksygentank og ikke et kjøttstykke. Jeg har ikke tall på hvor mange ganger jeg har fått høre ting som «jeg kunne godt vært veggis om bacon var vegetarisk» eller «kan ikke leve […]
Ovnsbakt kikert-omelett med grønnsaker I flere år nå har jeg vært superfan av kikertomelett, og spiser det flere ganger i uka. Nå for tiden har jeg så dilla at jeg spiser det så og si hver eneste dag, spesielt etter at jeg fant ut at jeg kan lage dem uten […]
Hjemmelaget eplemos uten sukker er genialt når man har epler som må brukes opp asap. Og siden mange av oppskriftene på sunnere vegansk bakst inneholder eplemos, er det alltid greit å ha det tilgjengelig i kjøleskap eller fryser. Det er kjempeenkelt å lage, det som er litt tidkrevende er å […]