Plantebasert familiemat – til hverdags og fest
Jeg var på besøk hos min venninne i Oslo i februar, og da spiste vi på en tyrkisk restaurant på Grünerløkka, som heter Kapadokya. De har en helt fantastisk rett som heter «Kiremitt vegetar», der du får en terracotta-form fylt med rykende varm og boblende tomatsaus med diverse grønnsaker i. […]
Denne er bare så god! Den kan varieres i det uendelige, sett smak på «osten» med det du selv foretrekker. Vanedannende på knekkebrød. Kjempegodt til tacoen også, enten naturell (uten purre og evt med mer næringsgjær) eller med ønsket smak. Og det beste av alt, du lager den på ett […]
Dette er bedre enn det høres ut, det er rett og slett fantastisk godt! Jeg endte opp med å spise rester av dette uten noe annet, resten av kvelden etter at vi hadde hatt det. Himmel og hav altså! Jeg serverer alltid dette til Jamie Olivers kyllingform som jeg har […]
Kremete og deilig kokosiskrem med bare tre ingredienser, perfekt for kokosholikere som meg. Jeg kom over oppskriften på den fine FB-gruppen «utenmelk». Den blir best i ismaskin, men har du ikke det kan du fryse isen, ta den ut etter en halvtime og røre i den ca. hvert kvarter. Denne […]
Noen som savner vegansk pistasjeis? Det var min og broderns absolutte favorittis før vi ble veganere. I Berlin i sommer spiste jeg vegansk pistasjeis fra en fantastisk isbar, gjett om det var nedtur å komme hjem til Norge der melkefri pistasjeis er umulig å oppdrive av en eller annen teit […]
Jeg er veldig glad i norsk husmannskost, selvfølgelig i vegansk versjon. Lapskaus er noe av det beste jeg får, hvor enn harry det kanskje høres ut i enkeltes ører. Min datter på 10 er lik meg, hun elsker også slik mat, og en av hennes favoritter er brun lapskaus. Det […]
Jeg har alltid elsket potetsalat, spesielt den kremete typen. Før jeg ble veganer, kunne jeg aldri spise grillmat uten en sånn pakke med Denja (eller lignende) potetsalat til maten. Nå er ingen av de ferdige potetsalatene veganske, men det er heldigvis lett å lage selv! Ingredienser til en stor bolle: […]
Denne formen er bare rågod altså! Grønnsakene i denne formen kan selvsagt varieres etter eget ønske og etter det man har tilgjengelig. Og den lager nesten seg selv. Jeg kunne levd på denne, sammen med godt brød! PS: jeg har merket denne retten som glutenfri, men kyllingstripsene på bildet er […]
Jeg hadde lyst på frikasse OG gulasj i dag, klarte ikke å bestemme meg. Så da laget jeg like godt en mix av begge to, og det ble så godt at jeg kommer til å lage dette ofte fremover! Og gryta blir bare enda bedre dagen etter. Veldig barnevennlig også, […]
Dette er altså ikke min oppfinnelse, den florerer på nett i forskjellige versjoner. Jeg har tatt litt herfra og derfra og kommet frem til en ost jeg synes er utrolig lik feta i smaken, men ikke i konsistensen. Der må den jobbes litt med, den er mye mer smørbar enn […]
Denne suppa ble til i dag da jeg hadde lyst på suppe, men samtidig noe texmex-greier. Klarte ikke helt å bestemme meg, før jeg kom på at jeg like godt kunne lage en tacosuppe! Det er jo ikke akkurat noe revolusjonerende, mange har gjort det før meg, men jeg har […]
Jeg elsker søt chilisaus, men har frem til nå kun kjøpt det i butikken. I dag var vi tomme for saus og jeg hadde lyst på vårruller fra fryseren, så da laget jeg like godt en slik saus selv. Jeg gikk gjennom oppskrifter på nett og tilsatte litt av ditt […]