Plantebasert familiemat - til hverdags og fest
Noen som savner vegansk pistasjeis? Det var min og broderns absolutte favorittis før vi ble veganere. I Berlin i sommer spiste jeg vegansk pistasjeis fra en fantastisk isbar, gjett om det var nedtur å komme hjem til Norge der melkefri pistasjeis er umulig å oppdrive av en eller annen teit […]
Jeg er veldig glad i norsk husmannskost, selvfølgelig i vegansk versjon. Lapskaus er noe av det beste jeg får, hvor enn harry det kanskje høres ut i enkeltes ører. Min datter på 10 er lik meg, hun elsker også slik mat, og en av hennes favoritter er brun lapskaus. Det […]
Jeg har alltid elsket potetsalat, spesielt den kremete typen. Før jeg ble veganer, kunne jeg aldri spise grillmat uten en sånn pakke med Denja (eller lignende) potetsalat til maten. Nå er ingen av de ferdige potetsalatene veganske, men det er heldigvis lett å lage selv! Ingredienser til en stor bolle: […]
Denne formen er bare rågod altså! Grønnsakene i denne formen kan selvsagt varieres etter eget ønske og etter det man har tilgjengelig. Og den lager nesten seg selv. Jeg kunne levd på denne, sammen med godt brød! PS: jeg har merket denne retten som glutenfri, men kyllingstripsene på bildet er […]
Jeg hadde lyst på frikasse OG gulasj i dag, klarte ikke å bestemme meg. Så da laget jeg like godt en mix av begge to, og det ble så godt at jeg kommer til å lage dette ofte fremover! Og gryta blir bare enda bedre dagen etter. Veldig barnevennlig også, […]
Dette er altså ikke min oppfinnelse, den florerer på nett i forskjellige versjoner. Jeg har tatt litt herfra og derfra og kommet frem til en ost jeg synes er utrolig lik feta i smaken, men ikke i konsistensen. Der må den jobbes litt med, den er mye mer smørbar enn […]
Denne suppa ble til i dag da jeg hadde lyst på suppe, men samtidig noe texmex-greier. Klarte ikke helt å bestemme meg, før jeg kom på at jeg like godt kunne lage en tacosuppe! Det er jo ikke akkurat noe revolusjonerende, mange har gjort det før meg, men jeg har […]
Jeg elsker søt chilisaus, men har frem til nå kun kjøpt det i butikken. I dag var vi tomme for saus og jeg hadde lyst på vårruller fra fryseren, så da laget jeg like godt en slik saus selv. Jeg gikk gjennom oppskrifter på nett og tilsatte litt av ditt […]
Er det ikke litt irriterende når matbloggere alltid skal skrive «verdens beste»? Joda, jeg skal vel egentlig ikke være så frekk at jeg påstår at dette er den beste stappen på hele jordkloden. Men det er i hvert fall den beste JEG har smakt noensinne, og jeg er virkelig en […]
Denne hummusen er, unnskyld uttrykket, dritgod! Vær dog forsiktig med saltet, jeg oversaltet litt. Salt den helt til slutt og smak til veldig forsiktig. Den er rett og slett himmelsk! Kan brukes som dip til fersk brød slik som vi gjorde, eller i wraps, til grønnsaker, hva du enn måtte […]
Chili sin carne, mmm, deilig! Denne gryten er snaddergod, og nei – den smaker verken melkesjokolade eller kanelboller. Kakao og kanel hever bare smaken et hakk og gjør gryten uimotståelig. Ingredienser til ca. 4-6 personer (avhengig av mengde tilbehør): 2 bokser valgfrie bønner, skylt (kidneybønner er aller best) 2 dl […]
Denne hummusen er helt fantastisk! Nydelig, oransje farge og en intens smak av hvitløk og grillet paprika. Bedre (og enklere) kan det ikke bli! Bruk den på brødskiva, i pita med falafel eller annet, som tilbehør til middagen eller hva du nå vil. Holder seg ca. en uke i kjøleskapet, […]