Plantebasert familiemat – til hverdags og fest
Bretagneform med Oump og grønnsaker, servert med ris og kanskje godt brød til? Nå liker jeg å lage det aller meste fra bunnen av, men er det noe jeg bare MÅ ha i ny og ne, så er det denne sausen. Toro sin Bretagnesaus. Den er bare helt nydelig, og […]
Faux gras, ikke foie gras. Dette er en fantastisk leverpostei-erstatning! Beste jeg har prøvd til nå, faktisk. Jeg har heldigvis aldri smakt originalen, og jeg klarer ikke helt å innbille meg at en postei laget av linser og valnøtter, smaker det samme som sprengt gåselever (og det er nok vel […]
Vegansk kyllingsuppe eller kanskje tullingsuppe? Blir kanskje litt feil å kalle det kyllingsuppe, men det ER jo en veganisert kyllingsuppe så det får bare passere. Jeg fikk oppskriften av en fantastisk kollega, og justerte den litt etter egen smak. Det var nesten stønning rundt spisebordet da jeg serverte den, så […]
Ja, Faconcrisp! Funny story: disse ble til da jeg glemte tofuen i ovnen og trodde den var ødelagt! Jeg bruker ikke olje i matlagingen lenger og baker derfor faconet mitt i ovnen. Så der stod det da, brettet med faconmarinert tofu, som etter all sannsynlighet måtte i søpla, halvbrent og […]
Sunne bananpannekaker med bare 3 ingredienser Disse har jeg ikke funnet på selv, men både google og youtube florerer av oppskrifter på akkurat disse, så jeg aner ikke hvem som skal ha æren, det er dusinvis av folk å velge mellom. De er uansett geniale for sånne som oss, som […]
Indonesisk sataygryte er bare … NAM! Vel og merke om man er glad i peanøtter da. Eller, jeg tror egentlig man kommer til å like denne uansett. Lettlaget, sunn og kjempegod, både til lunsj og middag. Dersom du ikke liker eller vil bruke kikerter, bruk andre bønner eller linser, eller […]
Sofies melonsalat fikk jeg servert på lørdag, av min samboers skjønne datter på tolv år. Hun er utrolig flink på kjøkkenet, så jeg ser for meg at vi to skal kokkelere masse fremover! Denne er kjempe-enkel å lage, få ingredienser og smaker skikkelig sommer-friskt! Vi hadde den faktisk til lørdagspizzaen, […]
Bounty i farta! Dette er en kjappisvariant av Bounty. Fyllet er uten hvitt sukker, noe som jo er et pluss, men de er allikevel søte og gode. Skikkelig godteri! Disse lager du i en fart, og du kan ha dem liggende i fryseren i evigheter. Om du klarer å la […]
Italienske ovnsbakte poteter med gremolata Disse er goooode! GOOODE! Gremolata er en blanding av sitronskall, olje og krydder som ofte brukes på stekt kjøtt eller fisk i Italia, men her har jeg hatt det over ovnsbakte, nydelige, sprø poteter, og det ble helt magisk! Ingredienser til en stor form: 9-10 […]
Mangocurry med tofu og kikerter, altså. Dette var godt! Jeg er en sucker for fruktsmak i middagsretter, og mango er noe av det beste i verden å ha i indiske retter. Jeg kjøpte en stor boks mangopuré på Norvina (asiatisk matbutikk) i Stavanger, til bare rundt 35,- kroner. Brukte litt […]
Nokrell i tomat, altså no makrell. Kalles også Mockrell av noen. Jeg liker ordspill. Dette er bare helt magisk altså! Takk til Ingrid Marie Tandberg, som la ut et tips i gruppa «Hva slags veganmat lager du i dag» på Facebook. Jeg måtte selvsagt teste ut dette og tilpasset oppskriften […]
Salty caramel bars er sunnere snop og altså så gode! Og de er helt uten hvitt sukker, og skal ikke engang stekes. Nesten raw! Ingen av mine unger liker dadler, for å si det mildt. Allikevel gikk disse ned på høykant, da dadlene blir til deilig karamell når de mikses […]