Plantebasert familiemat – til hverdags og fest
Salty caramel bars er sunnere snop og altså så gode! Og de er helt uten hvitt sukker, og skal ikke engang stekes. Nesten raw! Ingen av mine unger liker dadler, for å si det mildt. Allikevel gikk disse ned på høykant, da dadlene blir til deilig karamell når de mikses […]
Limekake på kjeksbunn er frisk og god, og uhyre enkel å lage. Bruk glutenfri kjeks for glutenfri versjon. Ingredienser til en kake på ca. 24 cm: Bunn: 1 pakke (evt glutenfri versjon) Digestivekjeks (bruk den du finner, det er ikke så farlig med mengden) Ca. 100 gram vegansk smør, mer […]
Gulrotlaks (vegansk røkelaks) «Røkelaks» av gulrøtter er noe av det særeste jeg har prøvd som veganer, og jeg hadde oppriktig aldri trodd det faktisk skulle bli så bra. Kan man få gulrøtter til å smake som røkt laks? Eh, nei? Vel, det viste seg faktisk å gå an, det ble […]
Gulrotkakeboller er knallgode snopeboller, en av de beste variantene jeg har smakt. Jeg så en oppskrift i bladet Vego for lenge siden og ble inspirert til å lage disse, med egen vri. De er uten raffinert sukker og skal ikke stekes, så disse lages kjapt. Sunn snacks! Ingredienser: 8 dadler […]
Raw kremete cupcakes med lime Små limekrem-cupcakes som smaker som ostekake. De er så gode! Dessuten er de veldig enkle å lage, og ikke minst veldig praktiske å ha liggende i fryseren i tilfelle besøk eller cravings på noe søtt og godt. Det smaker overraskende like kokos av dem til […]
Hei alle. Beklager bloggpausen, det har skjedd endel forandringer i livet mitt i det siste (jeg er blant annet blitt separert) som har trengt litt ekstra oppmerksomhet. Men nå er jeg tilbake og vil prøve å få til litt mer blogging, selv om det kan hende det blir litt sporadisk […]
Her kommer en kjempefin oppskrift på vegetarburgere fra Thomas, som står bak bloggen Veganmannen. Thomas er bare helt rå (og ikke bare fordi han lager de lekreste rå-kakene ever), og det hyggeligste mennesket man kan tenke seg. Han har vært i media flere ganger og frontet veganisme, blant annet på […]
Gjesteblogger: rissjokolade fra Vegetarbloggen Mari Hult er en god venninne av meg og driver Norges største veganske matblogg, Vegetarbloggen. Jeg har vært så heldig å få smake endel av Maris retter og det er alltid en sann gastronomisk opplevelse. Mari har vært en av mine største inspirasjoner fra jeg selv […]
Denne gangen er det Veganslife som gjesteblogger hos meg. Ingrid Helene er ei nydelig jente som tar noen av de fineste matbildene jeg vet om. Maten ser alltid nesten irriterende lekker ut, fargesprakende og fristende. Kremet pastagrateng med grønnkål Hva er vel bedre enn en kremete pastagrateng med litt grønt […]
Nydelig «cheddar»-ostesaus Denne ostesausen er bare helt rå! Bruk den til nachos, taco, dypp grønnsaker eller potetgull i den, ha den i mac & cheese, ja alt! Denne er bare fantastisk! Det er en variant av denne, som har høstet masse skryt i diverse grupper på Facebook. Det skal i […]
Hjemmelaget nydelig Thousand Island-dressing er helt utrolig godt, jeg kan nesten spise den med skje! Den er fra Chloe’s Kitchen og hun kaller den «special sauce», men jeg synes den er veldig lik Thousand Island (men mye bedre!). Hamstre silketofu, for lager du denne (og rømmen på bloggen) vil du […]
Alle liker vel kolibriegg og kolibristenger, men Nidar (og andre) har dessverre ikke tenkt så mye på oss veganere eller melkeallergikere når det kommer til påskemarsipan. Til og med de sjokoladefrie eggene sluttet de å selge for noen år siden. Way to go, Nidar! Men det er heldigvis enkelt å […]