Vegansk familiemat – til hverdags og fest
Denne salaten er rågod! Smaker masse av hvitløk, og valnøttene får en fantastisk smak og konsistens når de ristes litt først. Server til grillmat, som egen rett med godt brød til eller til en hvilken som helst middag der det passer seg med en salat på siden. Ingredienser: 2 bokser […]
Dette er en av mine favorittretter. Jeg kan spise i det uendelige når jeg lager denne. Retten kan serveres med ris, men jeg foretrekker å bare ha nystekt naan til. Ingredienser til 4-6 personer: 2 bokser kikerter (SW er de beste, ufattelig god konsistens og smak, får dem på Rimi, Meny, Mega) 2 […]
Mild, men spennende gryte med kikerter og cashewnøtter. Kan spices opp litt om man ikke har barn som kreperer av for mye krydder. Fin hverdagsrett som man lager på et kvarter. Ha gjerne i litt mer grønnsaker, eller server på siden. Her fikk jeg streng beskjed av barna om å […]
Dette er skikkelig slumpeburgere. Jeg hadde rester av linser og poteter i kjøleskapet og måtte jo bruke dem til noe. Sammen med et av mine favorittpålegg, Ajvar, ble det til noen knallgode, myke burgere. Fine som pålegg. Ingredienser til 4 burgere: Ca. 2 dl røde linser, ferdigokt 4-5 kokte, kalde […]
Denne oppskriften fikk jeg av Anne Eilertsen, ei fantastisk dame på et forum jeg vanker på. Retten ser kanskje litt kjedelig ut ved første øyekast, men ikke la dere lure; dette er faktisk (I kid you not) den beste indiske retten jeg har spist i hele mitt liv! Overdriver jeg? […]
Adeleburgere! Min nye favoritt. Hun la ut tandooriburgere på bloggen sin for en stund siden, og jeg har siklet på dem siden. Til slutt måtte jeg lage dem selv, og det er noen av de beste burgerne jeg har smakt. Jeg byttet ut noen ingredienser, men det er jo i […]
Hjemmelaget bønnemos er et must til taco. Jeg skal innrømme at jeg liker godt de på boks og, men ingenting slår hjemmelaget. Da kan jeg også lure inn næringsgjær, som gir mosen en vanvittig god smak! Anbefales! Jeg kommer nok ikke til å bruke bønnemos på boks mer, annet enn […]
Denne retten har jeg funnet på min venninne Mari sin blogg, Vegetarbloggen. Den er akkurat så god som den både høres og ser ut som, nei – enda bedre! Jeg endret litt på bolleoppskriften da jeg ville ha litt fastere boller (og fordi jeg er en sucker for næringsgjær og […]
Tomatsuppe er vel de fleste nordmenns favoritt, kanskje aller mest barn. Denne tomatsuppen er bare rågod. Den falt i veldig god jord hos ungene, de maser om å ha den igjen hele tiden, så denne må bli fast innslag på middagsbordet hos oss minst én gang i uka heretter. Lages […]
Adele har fristet meg i evigheter med de samosaene sine, så i går klarte jeg ikke mer og måtte ut på kjøkkenet for å lage egne. Jeg ville prøve et litt annerledes fyll, og byttet ut ertene med linser, og hadde oppi en stor revet gulrot. Fyllet ble så digg […]
Kjempegode, faste linsekarbonader du kan servere til middag, eller som pålegg. Eller bare spise kalde i hånda. De er supergode på smak og veldig enkle å lage. Ingredienser til ca. 10-15 stk 300 gram tørkede grønne linser 250 gram kokte, kalde poteter 1 finhakket løk 1 persillebunt, hakket 3 fedd […]
Når man kommer sulten hjem fra jobb og må ha middag NÅ, og ikk aner hva man skal lage, da tråler man skuffer og skap for å finne noe godt. Og det fant jeg. Kokosmelk, peanøttsmør, rød karri og grønnsaker ble den lekreste gryte. Ingredienser: Masse sopp, skåret i biter […]